Yayla Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yayla Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Suyun hepsini eklemeyin, kontrollü gidin ki kıvamına göre sonradan ekleyebilirsiniz. Ev yoğurdu kullanırsaniz çorba çok daha lezzetli olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle pirinçleri yıkayıp 2 su bardağı su ekleyerek yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlanan pirinçlerin üzerine 4 su bardağı suyumuzu ekliyoruz. Kontrollü eklemenizde fayda var, katı olursa suyunu sonradan da ilave edebilirsiniz.
Diğer tarafta yoğurt, un ve yumurtayı pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
Kaynayan çorba suyundan terbiyemize azar azar ekleyelim ki çorbaya kattığımızda yoğurdumuz kesilmesin.
Ilınan terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave ediyoruz. Kaynamaya başladıkça kıvam alacaktır, kıvmama göre gerekirse su ekleyebilirsiniz.
10 dakika daha kaynatıp tuzunu da ekleyip altını kapatıyoruz.
Başka bir tavada tereyağını eritip ince ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Soğanlar yumuşayınca naneyi de ekleyip çok az daha kavurup altını kapatıyoruz.
Naneli sosu çorbamızın üzerine döküyoruz. Ve mis gibi kokan yayla çorbamız hazır!
Yayla Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine toz kırmızı biber serpebilirsiniz servis ederken.