Önceden ısıtılmış 190 derece fanlı ayarda pişiriniz. Börek pişerken çok kabardığı için küçük tepsi kullanmayınız. Fırının kendi büyük tepsisinde pişiriniz.
Gerçeğine En Yakın Lezzet:
Yalancı Su Böreği Tarifi
Gerçeğine en yakın tarif bu tarif. Herkes gerçek su böreği sanacak. Hazır yufkadan da su böreği olurmuş dedirten bu tarifi mutlaka kaydedip deneyin.
KALORİ:1 porsiyon için369/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Börek için:
- 5 adet günlük yufka
- 400 gram beyaz peynir
Sosu için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yalancı Su Böreği Tarifinin Püf Noktası
Tüm sosu üzerine döktükten sonra biraz sosu çekmesi için 5-10 dakika bekleyiniz ve sos birikintisi kalan yerleri fırça ile dağıtınız yoksa börek piştikten sonra güzel bir görüntü olmaz..
Nasıl Yapılır?
5 adet yufkayı bir kenara alalım. Peyniri çatalla ezelim.
Sosu için yumurta, tuz, kabartma tozu, sıvı yağ, sütü çırpalım; en son maden suyunu yavaşça dökelim karıştıralım. Sosumuz hazır.
1 adet bütün yufkayı fırın tepsisine düz şekilde serelim, bir kenara alalım.
Kalan 4 adet yufkaları enli şekilde katlayıp dörder parmak eninde bıçakla keselim.
Önce 2 adet kestiğimiz yufkaları sosa tek tek bandırıp tepsinin tüm zeminine boş yer kalmayacak şekilde dizelim.
Ezdiğimiz peynirin tamamını yufkaların üzerine serpelim.
Kalan 2 adet kestiğimiz son yufkaları yine aynı şekilde sosa bolca batırıp tepsinin her yerini hiç boş yer kalmayacak şekilde kaplayalım.
Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları tek tek kapatalım ve her kapattığımız kenarlara fırça ile bolca sos sürelim.
Kalan sosu tepsinin üzerine sürelim dikkat edelim, sos birikintisi kalmasın, fırça ile dağıtalım yoksa börek piştiğinde üzerinde güzel bir görüntü olmaz.
Önceden ısıtılmış 190 derece fanlı fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Fırına göre bu süre değişebilir 30 ile 40 dakika arası pişmiş olacaktır, kontrollü bir şekilde pişiriniz.
Sıcak sıcak servis yapalım, afiyet olsun.