Yağlı Biber Turşusu Tarifi
Her an açıp yiyebileceğiniz yemeklerinizin yanına çok yakışacak pratik bir turşu tarifimiz var! Sezon bitmeden kış hazırlıklarımızı tamamlayalım. İstediğiniz miktarda yapabilirsiniz. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa alalım.
Tarifimizin videolu hali için aşağıdan ulaşabilirsiniz:
KAÇ
KİŞİLİK
4 küçük kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 kilogram sivri biber (kıl biber)
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 6-7 diş sarımsak
Yağlı Biber Turşusu Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Önce biberleri yıkayalım, saplarını kesip uzunluğuna göre ikiye üçe bölelim.
Derin bir tencereye su, zeytinyağı, üzüm sirkesi ve tuzu koyalım ve kaynatalım.
Orta ateşte kaynayan suya biberleri ve sarımsakları atalım ve 2-3 dakika delikli kevgirle karıştırarak kaynatalım.
Ocakta fazla tutmayalım ve biberler hafif diri kalsın.
Biberleri temiz bir maşayla alarak sarımsaklarla birlikte kavanoza dolduralım.
Tencerede kalan turşu suyunu kavanozun üzerinde 1-1, 5 cm boşluk kalacak şekilde kavanoza ekleyelim.
Soğuyunca kapağını sıkıca kapatarak turşuyu buzdolabına alalım.1-2 gün sonra yemeye hazır. Afiyet olsun.