Fırınınızı muhakkak önden ısıtın. Kek pişerken mümkün olduğunca fırını açmamaya özen gösterin. Pişkinliğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın. Kürdan çok hafif ıslaksa kekinizi fırından çıkarabilirsiniz. Kek için için pişmeye devam edeceği için soğuduğunda mükemmel kıvamı elde edebilirsiniz.
Yumuşacık ve Enfes:
Yaban Mersinli Muffin Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yaban mersini
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yaban Mersinli Muffin Kek Tarifinin Püf Noktası
Tarifteki sıvıları çırptıktan sonra çırpıcıyı bir kenara bırakın ve katı malzemeleri bir spatula veya kaşık yardımı ile karıştırın. Bu işlem aralarda küçük un topakları bırakacağı için kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Keki muffin kalıbına veya kek kalıbına koyduktan sonra kesinlikle sallamayın ve üst yüzeyini düzeltmek için bir yere vurmayın. Bu işlem kekinizin kabarmasını engelleyecektir. Meyveli keklerde meyveleri muhakkak una bulayın, böylece meyveler dibe çökmeyecektir.
Nasıl Yapılır?
Yumurta ve toz şekeri homojen hale getirene kadar çırpın. Ardından diğer sıvıları (süt, sıvı yağ) ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Elediğiniz 2 su bardağı unu, hamur kabartma tozunu ve vanilyayı yavaş yavaş karışıma ekleyin ve bir spatula yardımı ile karıştırın.
En son, çok az bir un ile unladığınız yaban mersinlerini karışıma ekleyin ve çok az karıştırın. Ardından muffin kalıplarına aldığınız keklerinizi 200 derecede 30 dakika pişirin. Afiyet olsun :)