Bulut Gibi Dokusuyla:

Yaban Mersini Soslu Cheesecake Tarifi

21 Haziran 2021

Yumuşak, hafif ve bulut gibi peynirli dolgusu ve nefis tereyağlı bisküvi tabanı ile karşınızda hem göze hem gönüle (mideye) hitap eden çok lezzetli tatlı cheesecake.

Devamını Oku

gimskitchen

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

70 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Tabanı için:

2 paket tam buğdaylı bisküvi
100 gram eritilmiş tereyağı

Peynirli dolgu için:

400 gram labne peyniri
150 gram taze peynir
1,5 paket krema
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için:

120 gram yaban mersini
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay bardağı su

Yaban Mersini Soslu Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Fırının içinde dinlendirmek çok önemli. Mutlaka ılıyana kadar fırında bırakın. Su banyosu cheesecake'in çatlamaması için gerekli.

Nasıl Yapılır?

Kelepçeli kalıbı hazırlayın, etrafını yağlı kağıt ile kaplayın.
170 derece fanlı fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkarın soğumaya bırakın. Fırını fansız 150 dereceye ayarlayın.
Peynir dolgusunu hazırlayın, Labne ve taze peyniri karıştırın. Şekeri ekleyin. El çırpıcısı kullanın. yumurtaları tek tek ekleyin. Geri kalan malzemeleri ekleyin. Soğumuş tabanın üzerine dökün.
Kelepçeli kalıbın heryerini alüminyum folyo ile iyice kaplayın. Bir tepsiyi sıcak su ile doldurun fırının en alt katına yerleştirin. Bir üst katına ızgarayı ya da başka bir tepsiyi yerleştirin.
Hazırladığınız cheesecake'i yerleştirin. 1 saat pişirin. Fırını kapatın ve kapağını aralayın. 30-40 dakika iliyana kadar fırında bırakın.
Buzdolabına kaldırın. En az 6 saat ya da 1 gece buzdolabında kalsın. Afiyet olsun.