Çok uzun süre tutarsanız kurabiyeler kuruyabilir. Tabanları hafif pembeleştiğinde fırından alın.
Az Malzemeyle:
Viyana Kurabiyesi Tarifi
Kökeni Avusturya mutfağına dayanan, tereyağlı, vanilyalı ve ağızda dağılan dokusuyla tanınan klasik Viyana kurabiyesi, ince hamuru ve tırtıklı sıkma şekliyle göze hitap ederken lezzetiyle de çayın yanına çok yakışır. En bilinen versiyonu, kurabiyelerin iki parça hâlinde arasına reçel ya da çikolata sürülerek birleştirilmesiyle sunulmasıdır. Ancak sade haliyle de yoğun aroma ve kıtır doku sunar.
Çok az malzemeyle, klasik ama asil bir kurabiye düşleyin… Tereyağının yumuşak kokusu, vanilyanın zarif dokunuşu ve ağızda eriyen kıyır kıyır bir doku. Viyana kurabiyesi tarifi, mutfağınıza Avusturya pastanelerinden çıkmış gibi bir tat bırakmak için burada.
Sadece 5 dakikalık hazırlık süresiyle, tırtıklı duy (şekil ucu) yardımıyla şekil verip fırına veriyorsunuz. 15 dakika sonra mutfağı saran vanilya ve tereyağı kokusu, kendinizi bir Viyana kafesinde hissettiriyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
KALORİ:1 adet için115/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
Viyana Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası
Hamur elinize yapışmayacak kıvamda olmalı ama sert de olmamalı. Çok un eklerseniz kıtır yerine sert kurabiyeler elde edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Viyana kurabiyesi için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Azar azar unu ekleyerek yoğurun.
Tırtıklı bir duy yardımıyla hamura şekil verin.
180 derecede 15 dakika kadar pişirin.
Viyana kurabiyesi hazır. Afiyet olsun.
Viyana Kurabiyesi Pişirme Önerisi
Viyana Kurabiyesi Tarifinin Servis Önerisi
Viyana kurabiyesi, filtre kahve, sade Türk kahvesi veya bitki çayı ile harika gider. Kurabiyeleri arasına çikolata kreması veya reçel sürerek sandviç hâline getirerek de sunabilirsiniz.
Viyana Kurabiyesi Nedir?
Avusturya kökenli klasik bir kurabiye türüdür. Tereyağlı, vanilyalı ve kıyır kıyır yapısıyla bilinir.
Viyana Kurabiyesi Hangi Malzemelerle Yapılır?
Viyana kurabiyesi tarifi için temel malzemeler: tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ, vanilya ve undur.
Viyana Kurabiyesi Kaç Derecede Pişirilir?
Viyana kurabiyesi, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirilir.
Viyana Kurabiyesi Kaç Gün Taze Kalır?
Doğru şekilde saklandığında Viyana kurabiyesi 5-7 gün boyunca tazeliğini korur. Tereyağlı yapısı sayesinde bayatlamadan uzun süre dayanır.
Viyana Kurabiyesi Nasıl Saklanır?
Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir cam kavanozda ya da kapaklı saklama kabında muhafaza edebilirsiniz.
Viyana Kurabiyesi Hangi Ülkeden Gelmiştir?
Viyana kurabiyesi, adından da anlaşılacağı üzere Avusturya'nın başkenti Viyana’ya özgü bir kurabiyedir.
Viyana Kurabiyesi Neden Meşhur?
Viyana kurabiyesi, zarif şekli ve tereyağlı ağızda dağılan dokusuyla meşhurdur. Az malzemeyle hazırlanan, pastane kalitesinde lezzet sunan yapısı sayesinde dünya çapında popüler olmuştur.