Vişneli Zeytinyağlı Bamya Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1/2 kilogram bamya
- 1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet küçük boy domates
- 3 yemek kaşığı koruk suyu (veya limon suyu)
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Vişneli Zeytinyağlı Bamya Tarifinin Püf Noktası
Bamya, ekşisi bol olan sos içinde pişince salgısı olmuyor.
Nasıl Yapılır?
Bamyalar yıkanır, süzülür ve ayıklanır. Ayıklama işlemi bıçak bamyanın baş kısmında koni şeklinde döndürülerek yapılır.
Küçük doğranan soğan zeytinyağında sotelenir. Üzerine küp doğranan domates, koruk suyu, tuz, şeker eklenip sotelemeye devam edilir.
Bamyalar ve vişne eklenir. Bamyaları geçmeyecek kadar su ilave edilir. Kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirilir. Bu aşamada fazla karıştırmamaya dikkat edilir.
Piştikten sonra zeytinyağı gezdirilir. Soğuyunca servis tabağına alınır. Afiyet olsun.