Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Enfes Aromalarıyla:

Vişneli Mor Havuçlu Kuş Üzümlü Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı pişirirken kuru meyve kullanmayı sever misiniz? Peki ya taze meyvenin ekşi uyumunu hiç denediniz mi? İşte bu tarifte bunların hepsi var. Lezzeti bir üst boyuta taşıyacağınız nefis bir reçete.

triaevents
ÜYE
Merhaba! Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim. Birlikte lezzetli bir ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 700 gram pırasa
  • 1 adet orta boy kırmızı soğan
  • 1 adet mor havuç
  • 2 adet küçük boy havuç
  • 1 su bardağı vişne
  • 1 avuç kuş üzümü
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı (portakallı)
  • 1 yemek kaşığı pirinç (karacadağ)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı su

Nasıl Yapılır?

  1. Pırasaların beyaz sert kısımları verev doğranır. (Yeşil yapraklı kısmını çok ince doğradım ve kenarı ayırdım bunlarla nefis bir pırasa mücveri yapabilirsiniz. )

  2. Havuçlar da verev doğranır. Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır.

  3. Bir yayvan tencereye zeytinyağı, pırasa, havuçlar, vişne, pirinç ve kuş üzümleri yerleştirilir, tuz serpilir.

  4. Tencerenin kenarından suyu eklenir ve ağzı kapalı olacak şekilde ocağın küçük gözünde, kısık ateşte hafif tıkırdamaya başlayınca yaklaşık 35 dakika pişmeye bırakılır.

  5. Pişince dinlendirilir ve servis tabağına alınır üzerine sızma zeytinyağı gezdirilir. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Bir de Böyle Deneyin: Kuru Erikli Zeytinyağlı Pırasa
Parmak Yedirten: Pırasa Dolması
Kışa Renk Geldi: Portakal Sulu Pırasa