Vişne Kebabı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Köfte harcı için:
- 500 gram yağlı kıyma (kuzu ya da dana)
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
Diğer kısım için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 450 gram dondurulmuş vişne (sulu olmalı)
- 1 avuç ıspanak
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2-3 dilim pide (tereyağında kızartılmış ve dilimlenmiş)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Vişne Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Köfte harcını buzdolabında 1 saat dinlendirmenizi öneririm.
Nasıl Yapılır?
İlk önce köfte malzemelerini rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatlar ile beraber yoğurup minik toplar halinde yuvarlayın.
Çelik ya da bakır bir tencereye tereyağı ve köfteleri ekleyip kavurun. Bu aşamada köftelere çok kaşık değdirmeden kavurun, tencereyi sallayarak kavurabilirsiniz.
Köfteler güzelce kızarınca çam fıstığı ve dondurulmuş vişneleri suyu ile beraber ekleyin.
Yüksek ateşte suyunu çekince pişmiş köftelere ıspanak yapraklarını ekleyin ve üzerine çok az 1 tutam tarçın serpin. Daha fazla pişirmeden ocaktan alın.
Ayrı bir tavada pideleri dilimleyin ve tereyağında kızartın.
Pidelerin üzerine köfteli karşımı dökerek servis edin. Afiyet olsun.