Bir İngiliz Klasiği:

Victoria Sponge Tarifi

17 Mayıs 2020

Şimdiye kadar yediğiniz çilekli pastaları unutun. Masanızda bir İngiliz klasiğine yer açın ve lezzetinin zevkine varın. Şimdiden ellerinize sağlık.

8 kişilik

30 dakika

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kekin ortasına çilek yerine çilek reçeli ya da farklı meyveler ekleyebilirsiniz. Dilerseniz kremanın içine labne de koyabilirsiniz.

Derin bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz.
2 tam yumurta ve ayrıda 2 yumurta beyazını ekleyip mikserle çırpmaya devam ediyoruz.
Başka bir kapta un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp yavaşça karışıma ekliyoruz.
En son süt ve sıvı yağı ekleyip spatula yardımıyla karışımı toparlıyoruz
Yağladığımız kalıbımıza karışımı döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.
Kekimiz fırında pişerken bir kapta krema, pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini çırpıp soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
Kekimiz pişince soğumasını bekleyip ortadan ikiye kesiyoruz.
Keki sütle ıslatıp kremayı sürüyoruz ve dilimlediğimiz çilekleri diziyoruz.
Kekin üstünü kapattıktan sonra pudra şekeriyle süslüyoruz. Afiyet olsun.