Vegan Köfte Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet havuç
- 1-2 dal taze nane
- 1-2 dal maydanoz
- 1-2 dal dereotu
- 2 diş sarımsak
- 3-4 dal yeşil soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Vegan Köfte Tarifinin Püf Noktası
Elinize yapışan bir harç olacak bu şekilde olmalı kıvamı tutmadı diye düşünmeyin ☺️
Nasıl Yapılır?
Mercimeği üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yaklaşık 1 saat bekletiyoruz. Mercimek yumuşadıktan sonra suyunu süzüp robottan geçirip hamur kıvamına getiriyoruz.
Rende havuç, ezilmiş sarımsakları ve diğer malzemeleri bu hamura ekleyip köfte harcı haline getiriyoruz.
Yemek kaşığı ile parça alıyoruz, avcumuzun içinde şekil veriyoruz. Köftelere şekil verdikten sonra dolapta 5-10 dakia bekletiyoruz.
Sonrasında kızgın yağda vegan köfteleri kızartıyoruz. İşte bu kadar, afiyet olsun.