Vanilyalı pudingi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önlemeyi unutmayın deriz. Kıvamını aldığını hissettiğinizde ocaktan alıp servis kaplarına paylaştırabilirsiniz.
Tatlı Anların Başrolü:
Vanilyalı Puding Tarifi
Hafif dokusuyla önce gönülleri fetheden, sonra da kokusuyla çocukluk anılarına sizeri götüren vanilyalı puding, sütlü tatlı dünyasının en klasik ve en sevilen tariflerinden biridir.
Yoğun vanilya aromasıyla zenginleşen puding, pratik yapımıyla da mutfakların favorisi olmayı hak ediyor aslında.
Vanilyalı puding tarifi, her kaşıkta kremamsı yumuşaklık sunup sade oluşuyla da herkesin damak zevkine hitap edecek. Ev yapımı puding için sizleri mutfağa kadar alalım.
KALORİ:1 kişilik için291/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 litre süt
- 2 paket vanilin
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 adet yumurta sarısı
Vanilyalı Puding Tarifinin Püf Noktası
Pudingin pürüzsüz kıvamda olması için sütü nişastayla homojen olarak karıştırmalısınız. Daha yoğun vanilya aroması için gerçek vanilya çubuğu kullanabilir.
Nasıl Yapılır?
Vanilyalı puding için sütün bir kısmını nişastayı açmak için kullanıyoruz. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Sütün kalanını tencereye döküp şekeri de ekleyip çırpıcı ile şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Yumurta sarılarını ekleyip karıştırıyoruz. Ocağın altını açıp dibi tutmaması için sürekli karıştırıyoruz.
Açtığımız nişastalı sütü de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Kıvam aldıktan sonra vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz. Servis yapacağımız kaselere pudingi paylaştırıyoruz.
Ilıdıktan sonra buzdolabında 1-2 saat soğutuyoruz. Vanilyalı puding hazır. Afiyet olsun.
Vanilyalı Puding Pişirme Önerisi
Vanilyalı Puding Tarifinin Servis Önerisi
Vanilyalı puding, geniş cam kaselerde ya da küçük porsiyonluk bardaklarda servis edilebilir. Üzerini taze meyve dilimleri, rendelenmiş çikolata ya da kıtır bisküvi kırıntılarıyla süsleyebilirsiniz.