Üzümlü Paskalya Çöreği Tarifi
Yapımı baştan hiç gözünüzü korkutmasın çünkü çay saatlerinizi şenlendirecek, çayınıza çok yakışacak ve oldukça pratik bir tarif bu!
Yapım aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 200 mililitre ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 30 mililitre sıvı yağ
- 50 gram tereyağı
- 90 gram şeker
- 1 paket vanilin
- 500 gram un
- 1/2 adet limonun kabuğu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta sarısı (üzerine)
- 1 yemek kaşığı süt (üzerine)
- 1 yemek kaşığı şeker (üzerine)
- 2 yemek kaşığı file badem (üzerine)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Üzümlü Paskalya Çöreği Tarifinin Püf Noktası
Hamuru ne kadar uzun yoğurursanız o kadar iyi bir sonuç elde edersiniz. Saç örgüsü çok sıkı olursa pişerken çöreğiniz çok fazla yayılır ve çatlar.
Nasıl Yapılır?
Önce üzümü sıcak suyla kase içerisine alıp hamur hazır olana kadar yumuşatalım.
Mayayı ılık süt ve biraz şeker ile karıştırıp erimesi için 10 dakika bekletelim.
Sonra içerisine sıvı yağ, şekerin kalanı, vanilya ve yumurtayı katalım.
Tereyağını ve tuzu da biraz un ekledikten sonra ilave edelim.
Kalan unu da ekleyip tam 10 dakika elde ya da makinede yoğuralım.
Üzerini kapatıp 30 dakika mayalandıralım.
Üzümleri süzelim. Mayalanan hamura biraz un ekleyerek ilave edelim ve yine yoğuralım.
1 saat üzerini kapatıp mayalandıralım.
Mayalanan hamuru 3 eşit bezeye bölelim ve her bezeyi 40 cm uzunluğunda yuvarlayalım.
Fazla sıkı olmayan bir saç örgüsü yapalım ve yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
10 dakika daha dinlendirelim.
Üzerine yumurta-süt karışımını sürelim. Şeker ve file badem serpelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirelim. Afiyet olsun.