Yüksek ateşte kısa sürede pişirilmeli.
Biraz Baharatla, Hemen Pişir:
Uykuluk Tarifi
Uykuluk kuzunun iki farklı bölgesinden elde edilir. Kıvamı et ve iç yağ arasında bir yumuşaklıktadır. Çok fazla işleme gerek olmadan baharatlarla çeşitlendirmeniz yeterli olur. Kekik ise olmazsa olmazıdır.
Uykuluğun tüm lezzetini alabileceğiniz nefis bir yöntem ise bu tarifte. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Uykuluk Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram uykuluk
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
Uykuluk Tarifinin Püf Noktası
Pişirmeden önce uykuluğun zarını temizlemek gerekir.
Uykuluk Tarifi Nasıl Yapılır?
Uykuluk için yykuluğu küçük küçük doğrayın ve güzelce yıkayın. Suyunun süzülmesi için süzgece alın.
Tavaya tereyağını alın ve eritin.
Suyu süzülen uykuluğu kızgın tavaya alın. Sık sık karıştırarak güzelce kızarana kadar pişirin.
Üzerine tuz ve baharatları serpin.
Sıcak sıcak servis edin. Uykuluk hazır. Afiyet olsun.
Uykuluk Pişirme Önerisi
Uykuluk Tarifinin Servis Önerisi
Közlenmiş sebzeler, taze soğan veya domatesle birlikte sunulabilir.
Evde Uykuluk Hazırlarken Hangi Baharatlar Kullanılır?
Tuz, karabiber, kekik, kimyon ve pul biber.
Uykuluk Pişirirken Kötü Koku Oluşmaması İçin Ne Yapılmalı?
Kısa süre süt veya limonlu suda bekletmek kötü kokunun önüne geçer.
Uykuluk Yanında Hangi Mezeler Ve İçecekler İyi Gider?
Soğan salatası, közlenmiş biber, domates ve acılı ezme.
Uykuluk Etini Yumuşatmak İçin En İyi Marine Yöntemi Nedir?
Uykuluğu zeytinyağı, süt, sarımsak ve kekik karışımında kısa süre marine edebilirsiniz.
Uykuluk İdeal İç Sıcaklığı Nedir?
İdeal iç sıcaklık 70-72°C’dir