Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
4 Malzemeli:

Unsuz Şekersiz Kek Tarifi

Temiz içerikli ürünlerle sağlıklı beslenmek hiç de tatsız değil; yemek istediğimiz besinlerden geri kalmak zorunda değiliz. Muhteşem lezzetiyle bol çikolatalı, içi yumuşacık unsuz şekersiz kek için hadi mutfağa...

Healthygang
ÜYE
Her şeyin daha sağlıklı alternatifi mevcut 😋 Daha fazla tarif , sunum ve öneri ...
KALORİ:1 dilim için286/kcal
1 dilim için;
  • 10 gram protein
  • 20 gram karbonhidrat
  • 17 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

5 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kek için:

  • 200 gram kuvertür bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı keçiboynuzu özü
  • 1 çay kaşığı karbonat

Süslemek için:

  • 5-6 adet böğürtlen
  • 1 tutam çiğ badem
  • 1 tutam fındık
  • 1 avuç beyaz çikolata (damla beyaz çikolata)

Unsuz Şekersiz Kek Tarifinin Püf Noktası

Pasta kekini ister ana malzemeler ile yapın, isterseniz de bizim gibi üzerine ekleyeceğiniz böğürtlenden biraz ayırıp iç harcına ekleyin. Çok yakışıyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Gözünüz sürekli çikolatada olsun ki yanmasın, bu sebeple ara sıra spatula ile karıştırın.

  2. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Bir fiske tuz, bir çay kaşığı karbonat ve 2 yemek kaşığı keçiboynuzu özünü mikser ile çırpın. Köpük kaşıktan düşmeyecek kıvama gelene kadar bu aşamada çırpmak gerekiyor.

  3. Yumurta sarılarını ise soğutmuş olduğunuz çikolatanın içerisine ekleyin ve karışıma yedirin.

  4. Yumurta akını söndürmeden, yavaş yavaş 2 veya 3 aşamada ekleyerek yapabilirsiniz bu işlemi. Çikolatayı karışıma ekleyin. Köpüğü söndürmeden spatula ile alttan üste katlama yöntemi ile yavaşça çikolatayı yedirin.

  5. 20 - 25 cm yuvarlak kalıba kekin kolay çıkması için tereyağı sürün, üzerine de yağlı kağıdı yapıştırın, kelepçeli kalıbın yan kısımlarına da yağ sürüp yağlı kağıt ile çevirin. Piştikten sonra dağılmadan çıkacaktır.

  6. Karışımı kalıba döküp önceden ısıttığınız fırında 150 derecede 35 dakika pişirin.

  7. Soğuduktan sonra kalıbın kenarlarına bir bıçak gezdirin ve kalıptan çıkarın.

  8. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Biz böğürtlen sos, fındık, badem azıcık da beyaz çikolata ekleyerek süsledik.

Bir Tabak Daha?

Nasıl da Leziz: Şekersiz Bal Kabaklı Kek
Lezzeti Şaşırtır: Şekersiz Limonlu Kek
Sağlıklısını Arayanlara: Rafine Şekersiz Çikolatalı Islak Kek