Üç Renkli İrmik Tatlısı Tarifi
İrmiğin tatlılara ne kadar çok yakıştığını daha önceki tariflerde de deneyimlemiştik. Sadece irmik helvasında değil, bisküvi tabanlı irmik pastasında, haşhaşlı irmik tatlısında ve şerbet ile yapılan irmikli perde tatlısında da nasıl harikalar yarattığını tattık, gördük.
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 litre süt
- 140 gram irmik (12 yemek kaşığı)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1/2 çay bardağı süt
- 5 adet havuç (haşlanmış)
- 1 su bardağı toz şeker (havuç peltesi için kullanılacak)
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1/2 çay bardağı su
Süslemek İçin:
- 1 yemek kaşığı dövülmüş fındık
- 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Derin bir tencereye sütü, irmiği ve toz şekeri ekleyin ve orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Koyulaşan irmikli muhallebinin yarısını bir kaseye ayırın ve tencerede kalan diğer yarısının üzerine kakao ve 1/2 çay bardağı sütü ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Havuçları soyup doğradıktan sonra yumuşayana kadar haşlayın ve ezme aleti veya blender ile püre haline getirin.
Haşlanan ve ezilen havuçların üzerine toz şeker, buğday nişastası ve suyu ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın.
İrmikli tatlıyı kare veya dikdörtgen bir kalıba almak için öncelikle kalıbı ıslatın.
Önce kakaolu irmik muhallebisini, daha sonra sade irmikli muhallebiyi, son olarak da havuçlu pelteyi ekleyin ve spatula yardımıyla düzleştirin.
Üç kat olan irmikli tatlıyı en az 4 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Dilerseniz üzerine fındık ve toz antep fıstığı serpiştirerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.