Üç Peynir Dolgulu Mantı Makarna Tarifi
Her kaşıkta peynir ve ıspanağın mükemmel uyumuna tanık olacağınız, alışılmışın dışında bir tarifle karşınızdayız. Üstelik bu tarifimiz sadece çok lezzetli değil, ıspanak ve peynir ile besleyici bir akşam yemeği oluyor. Klasikleşen kıymalı mantı makarna versiyonuna iyi bir rakip olacağına eminiz. Özellikle et tüketmeyenler için farklı sebzelerle ve peynir çeşitleriyle lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Aynı zamanda evde kalan peynirleri değerlendirmek için de imdadınıza yetişecek bir tarif. Hem doyurucu hem de bütçe dostu malzemelerle hazırlanan ve afiyetle yiyebileceğiniz dopdolu bir yemek. Hazırsanız, 25 TL’nin altında dopdolu malzemelerle hazırlayabileceğiniz hem gözünüzü hem de midenizi doyuracak bir akşam yemeği tarifi geliyor. Afiyet olsun
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Makarna İçin:
- 1/2 paket mantı makarna
- 1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı tulum peyniri (rendelenmiş)
- 1 su bardağı lor peyniri
- 1 adet yumurta
- 6 yaprak ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Domates Sos İçin:
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı makarna haşlama suyu
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Üç Peynir Dolgulu Mantı Makarna Tarifinin Püf Noktası
Makarnaları al dente usulünde yani çok fazla haşlamadan hazırlamaya dikkat ediniz. Fazla pişirilmesi halinde iç dolgusunun eklenmesi sırasında makarnalarınız dağılabilir. Ayrıca, kullandığınız peynirin tuz oranı yüksek ise iç dolgu harcına ekleyeceğiniz tuz miktarını arzuya göre azaltabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Mantı makarnayı kaynar suda 5-6 dakika kadar, makarnalar hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Makarnalar piştikten sonra haşladığınız sudan yarım su bardağını bir kenara ayırın. Kalan suyunu süzdükten sonra ılınması için bir kenarda bekletin.
Ispanağı suda hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp ince ince kıyın. Üzerine tulum peyniri ve kaşar peynirini rendeleyin. Daha sonra lor peyniri, yumurta, tuz ve karabiberi ilave edin, güzelce karıştırın.
Domates sosunu hazırlamak için domatesleri küp şeklinde doğrayın. Bir sos tenceresine zeytinyağını ekleyin ve sarımsakları biraz soteleyin. Daha sonra domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Makarnaları haşlarken ayırmış olduğunuz sudan ekleyin ve biraz daha pişirin. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin, ocaktan alın.
24x24 cm boyutunda yağlanmış fırın kabına sosu aktarın ve güzelce yayın. Sosun üzerine peynir harcından serpin.
Haşlanan makarnaların içlerini üç peynirli ve ıspanaklı iç dolgu harcı ile doldurun. Hazırladığınız peynir dolgulu makarnaları fırın kabına tek sıra olacak şekilde dizin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Peynirler eridiğinde ve üzeri kızardığında fırından çıkarıp servis edin. Afiyet olsun!
Üç Peynir Dolgulu Mantı Makarna Tarifinin Servis Önerisi
Peynirli iç dolgu harcını hazırlarken ıspanak yerine alternatif olarak pazı veya taze fesleğen ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.