Üç Ketojenik Tatlı Tarifi
Günümüzün popüler beslenme şekillerinden olan ketojenik beslenmede, uygulayanların en zorlandığı aşama tatlılar. Fakat bu ketojenik tatlı yapmanın mümkün olmadığı anlamına gelmiyor. Gelin damakları şenlendirecek birbirinden pratik üç tarif yapalım. Unutmayalım ki tarifler düşük kalorili değil, aksine yağ açısından zengin tatlılar olduğu için porsiyon kontrolü çok önem kazanıyor.
Ketojenik tatlı tariflerimizde rafine şeker kullanmadık, bunu yerine ketojenik beslenme tipine uygun olabilmesi için tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Diyette olmayanlar ve normal şekerle yapmak isteyenler pudra şekeri veya toz şeker ölçüsünü kullanabilirler.
- 17 gram karbonhidrat
- 7 gram protein
- 39 gram yağ
- 8 gram karbonhidrat
- 6 gram protein
- 44 gram yağ
- 8 gram karbonhidrat
- 9 gram protein
- 24 gram yağ
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
Fıstık Ezmeli Çikolata için:
- 100 gram fıstık ezmesi
- 100 gram tereyağı
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 50 gram bitter çikolata
- 1 tatlı kaşığı tatlandırıcı (veya 2 yemek kaşığı pudra şekeri) (opsiyonel)
Ketojenik Cheesecake için:
- 100 gram Hindistan cevizi
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 çay kaşığı tarçın
- 300 gram taze peynir (sürülebilir)
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı vanilya aroması
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 200 gram dondurulmuş frambuaz
- 2 yemek kaşığı tatlandırıcı (veya 1 çay bardağı pudra şekeri) (opsiyonel)
Ketojenik Tiramisu için:
- 200 gram labne peyniri
- 1 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
- 30 gram bitter çikolata (%80 kakao)
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı badem unu
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı tatlandırıcı (veya 1 çay bardağı pudra şekeri) (opsiyonel)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Fıstık ezmesi, yumuşak tereyağı, tarçın ve 2 yemek kaşığı kakaoyu karıştırın. Tatlandırıcı kullanmak isterseniz bu aşamada ekleyin. Ardından karışımı buzdolabında bir saat dinlendirin.
Karışımdan ufak parçalar koparıp dilediğiniz gibi şekillendirin ve derin dondurucuya atın.
Çikolatayı benmari usulü eritin ve en az 15 dakika beklemiş fıstık ezmeli karışımı dondurucudan çıkarıp erimiş çikolataya batırın ve tabağa alın. Tatlıları servis edene kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Kalan yarım yemek kaşığı kakaoyu servis etmeden önce kakao serpin.
Fıstık Ezmeli Çikolata için:
Taban için Hindistan cevizi, yumuşak tereyağı ve tarçını hamur haline gelene kadar yoğurun. Karışımı ufak bir kelepçeli kalıbın tabanına alın ve bastırarak yayın. Karışımı buzdolabında bekletin.
Taze peynir, krema, vanilya aroması ve limon suyunu geniş bir kaseye alın ve mikser yardımı ile sertleşene kadar köpürtün. Tatlandırıcı kullanmak isterseniz bu aşamada ekleyin. Hazırladığınız kremayı buzdolabında bekletmiş olduğunuz tabanın üzerine dökün ve düzeltin. Kalıbı tekrar buzdolabına kaldırın.
Donmuş ahududuları blenderden geçirin ve tatlının üzerine dökün. Hazırladığınız tatlıyı en az bir saat daha kalıbından çıkarmadan derin dondurucuda bekletin. Servisten önce hafifçe yumuşaması için on beş dakika kadar oda sıcaklığında bekletin, kalıptan çıkardıktan sonra dilimleyerek servis edin.
Ketojenik Cheesecake için:
Labne peyniri ve kremayı çırparak karıştırın. Üzerine granül kahveyi ekleyin ve çikolatayı rendeleyip güzelce karıştırın. Tatlandırıcı kullanmak isterseniz bu aşamada ekleyin. Karışımı derin dondurucuda bir saat dinlendirin.
Kakao, badem unu ve Hindistan cevizini bir kasede harmanlayın. Sunum kaplarının tabanına hazırladığınız bu kaşımı koyun ve üzerlerine kremayı paylaştırın. Kalan karışımı kremalı katmanın üzerine eşit bir şekilde dağıtın. Tatlıları servis edene kadar buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.