Biberleri yumuşayana kadar kavurun.
Komşudan Geliyor:
Tyrokafteri Tarifi
Tytokafteri (tirokafteri) biber ve peynirin muhteşem uyumuna sahip. Yunan mutfağına ait bu tarifi ister dip sos, ister sürmelik, isterseniz de meze olarak servis edebilirsiniz.
Beyaz peynir, kapya biber gibi çok bizden malzemelerle hazırlanan bu meze, kutlama sofralarınıza çok yakışacak.
Tytokafteri çok da pratik bir tarif.
Tytokafteri videosu için:
KALORİ:1 kişi için304/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Tytokafteri için:
- 3 adet kapya biber
- 3 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 200 gram beyaz peynir
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam kekik
Tytokafteri üzeri için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 dal dereotu
Tyrokafteri Tarifinin Püf Noktası
Karışımı robottan çekmeden önce tavadaki malzemelerin biraz soğumasını bekleyin. Bu, peynirin eriyerek kıvamının bozulmasını önler.
Nasıl Yapılır?
Tytokafteri için biberleri iri parçalar halinde kesin ve çekirdeklerini ayırın. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını, biberleri, sarımsakları ve tuzu ekleyip orta ateşte biberler yumuşayana kadar 8-10 dakika soteleyin. Son olarak sirkeyi ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
Mutfak robotunun haznesine beyaz peyniri,tavadaki sıcak karışımı, baharatları ve eğer gerekiyor ise biraz daha zeytinyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar çekin.
Karışım servis tabağına alın, üzerine kıyılmış maydanoz ve biraz daha zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.
Tyrokafteri Pişirme Önerisi
Tyrokafteri Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine kıyılmış maydanoz, taze fesleğen veya ince kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.