Fırına verilen kurabiyeler kontrollü pişirilmeli sertleşmesine izin verilmeden fırından alınmalıdır. Fazla pişen kurabiye sert olacaktır.
Çay Saatlerine Yakışan:
Tuzlu Kurabiye Tarifi
Çayın yanında çok iyi giden ağızda dağılan ve insanın yedikçe yiyesi gelen ailenize, komşularınıza ve misafirlerinize yapabileceğiniz harika bir tuzlu kurabiye tarifi geliyor. Hazırlaması oldukça pratik ve malzemeleri ise her evde bulunan türden olan tarifimize alalım sizleri. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
2 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 3 yemek kaşığı susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tuzlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
İçine koyulacak malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olmalıdır. Unun mutlaka elenmesi gerekir. Mutlaka buzdolabında bekletilmeli.
Nasıl Yapılır?
Bir yoğurma kabına tereyağı ile sıvı yağı koyun ve karıştırın sonra un haricindeki tüm malzemeleri yani yumurtaların akını, tuz, mahlep, toz şeker, kabartma tozu ve sirkeyi yoğurma kabına alın.
Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun. Elekten geçirdiğiniz unu da bir elinizle malzemeleri yoğururken kontrollü bir şekilde azar azar dökün. Unu dökerken yoğurmaya devam ediniz.
Hamurunuz çok yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana dek yoğurmaya devam edin. Hazır olan hamurumuzu 30 dakika buzdolabında bekletiniz.
Buzdolabından çıkardığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp değişik şekiller verin. Fırın tepsisine sıralayın, yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar 20 dakika kadar pişirin ve fırından alıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun.
Tuzlu Kurabiye Pişirme Önerisi
Tuzlu Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi
Güzel demlenmiş bir çay ile servis edebilirsiniz. :)