250 gram margarin (tereyağı kullanacaksanız 200 gram yeterli olacaktır)
1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
2 adet yumurta (sarıları üzerine olacak)
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un (aldığı kadar) (yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz)

Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Üzerine sürdüğümüz karışımda pekmezde olduğundan kızarma işlemi çabuk gerçekleşecektir.

Nasıl Yapılır?

Bir kabın içine margarini alıyoruz. Üzerine sıvı yağını döküyoruz.
Ayırdığımız yumurta aklarını ekliyoruz.
Yarım su bardağı pudra şekerini döküyoruz.
Son olarak 2 çay kaşığı tuzu ekleyip bu malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra 1 paket kabartma tozunu ilave ediyoruz.
Aldığı kadar unu da ekliyoruz.
Ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Unumuzu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Daha sonra tezgaha biraz un serpip hazırladığımız hamuru oklava veya merdane yardımı ile açıyoruz.
Varsa hamur kalıplarımız ile veya elimizle minik toplar yaparak hamurumuza şekil veriyoruz.
Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerine hazırladığımız karışımı fırça yardımı ile sürüyoruz. (yağlı kağıdınız yoksa benim gibi un da serpebilirsiniz)
Üzerine çörek otu ve susam serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derece fırında kurabiyelerimizi pişiriyoruz. Afiyet olsun.