Tuzlu Baharatlı Kurabiye Tarifi
Sıcacık demlenmiş çayın yanında çok iyi gidebilecek, tuzlu kurabiye tariflerinin en sevilenlerinden biri de olan bu farklı ve lezzetli tarifimizin tadına bayılacaksınız. Ağızda eriyen ve kıyır kıyır kıvamıyla evinize gelen misafirlerinize çayın yanında mükemmel bir ikram olacaktır. Bu enfes tarifi denemeden geçmeyin.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 5 su bardağı (tepeleme) un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tepeleme yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 150 gram tereyağ
Tuzlu Baharatlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Öncelikle tüm kuru malzemeleri, ardından sıvı malzemeleri robota ekliyoruz. Sırasıyla un, şeker, tuz, mahlep (isteğe bağlı), kabartma tozu, yumurta akı, sıvı yağ.
Sıvı yağ ve şekeri koyarken robotun her tarafa eşit bir şekilde gelmesini sağlamak için gezdirerek koyun.
Ardından malzemelerimizi robotta çektiriyoruz. Kıvamının püf noktası karışımın robotta un kırıntısı olacak kadar çekilmesidir.
Daha sonra karışımı bir kaba alıp yoğurma aşamasına geçiyoruz. Ilıtılmış olan tereyağını karışıma ekleyip yoğuruyoruz ve 15 dakika dinlendiriyoruz.
Hamurumuzu 3 parçaya ayırıp baharatlandırdık. Bizim baharat seçimlerimiz; 1. hamur için : toz kırmızı biber, sarımsak tozu, taze kekik. 2. hamur için: sarımsak tozu, çörek otu, taze kekik.
3. hamur için: cajun baharatı ve haşhaş.
Siz dilediğiniz baharatları koyabilirsiniz. Tekrardan yoğurup 15 dakika daha bekletiyoruz.Ardından halka, çubuk veya spiral şekillerde form verip, yumurta sarısı sürüyoruz üzerlerine ve 180 derecede pembeleşene kadar pişiriyoruz.