Kurabiyeleri fırına atmadan önce en az 10 dakika buzdolabında bekletin.
Çaya Bana Bana:
Tutku Kurabiye Tarifi
Tutku kurabiye, evde de kolayca hazırlayabileceğiniz bir kurabiye. Kakaolu bisküvi dokusunu ve vanilyalı kurabiyenin sadeliğini taşıyor. Çikolatalı kurabiye severlerin ve tatlı krizine çözüm arayanların ilk tercih ettiği tatlı kurabiye türlerinden biri.
Şimdi gözlerinizi kapatın ve bir düşünün: Sıcak fırından yeni çıkmış, iki renkli desenleriyle dikkat çeken, dışı çıtır içi yumuşacık, tam kıvamında bir kurabiye... Çocukken okul dönüşü annenizin çantasına sakladığı o kurabiyeyi anımsatıyor değil mi? Çocuklar için atıştırmalık olarak nefis bir seçenek sunan Tutku kurabiye, yetişkinler için nostalji yüklü mola anlamına geliyor.
İster kahve yanına, ister minik bir hediye kutusuna... Şimdiden afiyetle...
Tutku Kurabiye Kalorisi Ne Kadar:1 adet için184/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Tutku Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3,5 su bardağı un (kontrollü olalım)
- 2 yemek kaşığı kakao
Tutku Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
İki renkli hamurun doku uyumu için mutlaka kakaolu kısma ek kakao, beyaz kısma ek un ilave edin.
Tutku Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Tutku kurabiye için oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alın. Üzerine pudra şekeri, mısır nişastası, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak ve şekil alabilen bir hamur elde edin. (Un miktarı kullanılan marka ve ölçülere göre değişebilir, bu yüzden dikkatli ilerleyin.) Hamuru eşit iki parçaya bölün.
Bir parçaya 2 yemek kaşığı kakao ekleyip iyice yoğurun. Diğer (beyaz) parçaya 1 yemek kaşığı un ilave ederek kıvamı dengeleyin. (Bu adım, iki hamurun dokusunun eşit olması için önemlidir.)
Hem beyaz hem de kakaolu hamurdan küçük misket büyüklüğünde toplar yuvarlayın.
3 kakaolu ve 3 beyaz topu avucunuzun içinde sıralayın.
Hafifçe bastırarak ve döndürerek birleşmelerini sağlayın. Bu yöntemle her kurabiye kendine özgü desen alır.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kurabiyelerin altı hafif kızarıp üstü çatlamaya başladığında fırından alabilirsiniz. Tutku kurabiye hazır. Afiyet olsun.
Tutku Kurabiye Pişirme Önerisi
Tutku Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi
Yanına bir bardak süt veya demli bir fincan kahveyle eşleştirildiğinde şahane olacaktır.
Tutku Kurabiye Evde Benzeri Nasıl Yapılır?
Tereyağlı, vanilyalı ve kakaolu iki farklı hamur hazırlanır; minik toplar yapılıp birleştirilerek desen verilir.
Tutku Kurabiye Glutensiz Diyet İçin Uygun Mu?
Orijinal Tutku Kurabiye, buğday unu içerdiği için glutensiz diyet yapanlar için uygun değildir.
Tutku Kurabiye Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
Tutku Kurabiye, 3 yaş üzeri çocuklardan yetişkinlere kadar tüketilebilir.
Tutku Kurabiye'nin İçindeki Kakao Oranı Nedir?
Tahmini %3-5 oranında kakao içerdiği söylenebilir.
Tutku Kurabiye Neden Bu Kadar Popüler?
Nostaljik değeri, her yaşa hitap eden lezzeti ve görsel olarak dikkat çekici yapısıyla yıllardır tüketiliyor.
Tutku Kurabiye İle Yapılan Tatlı Tarifleri Nelerdir?
Tutku Kurabiye, tatlı tariflerinde baz olarak kullanılabilir.