Ton Balıklı Patates Tarifi
Patates en muzır sebzelerden biri olmasına rağmen 7'den 70'e herkes tarafından sevilir. Bizim mutfağımızda kendisi çok saygı göremeyip, öğrenci evi besini gözüyle bakılsa da Fransızlar bu her yere yakışan sebzeye hak ettiğinden de fazla önem vermişlerdir. Bazılarına aşina olmamızla beraber, o kadar farklı patates sunum ve pişirme şekli vardır ki birçoğu hala Michelin yıldızlı restoranlarda bile tabakları süsler.
Asortik patates tariflerinden ziyade, patatesin ruhunu yansıtan daha afacan tarifler, öğrenci evindeki gibi kalabalık ve eğlenceli sofralara eşlik eden patates reçeteleri çok daha popüler.
Ton balıklı patates tarifi; patatesin eğlenceli ve yaramaz çocuk konseptinden çok uzaklaşmadan, içine hem lezzetli hem sağlıklı hem de başka yaramaz unsurlar ekleyerek, cuma akşamı arkadaşlarınıza hazırlayacağınız atıştırmalık masanıza yeni bir alternatif oluşturacak.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1/2 tatlı kaşığı beyaz şeker
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dijon hardalı
- 2,5 yemek kaşığı mayonez
- 1/2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 büyük kutu ton balığı konservesi
- 1 tutam kekik
- 1 tutam kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Ton Balıklı Patates Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Patatesleri yıkayıp su dolu tencereye koyun ve yumuşayana kadar haşlayın.
Patatesler haşlanırken kırmızı soğanı soyup, piyazlık şekilde ince ince doğrayıp, bir kaba alın. Kabın içindeki soğana sirkeyi şekeri kekik ve naneyi ekleyin. 15 dakika kadar bekletin.
Haşlanan patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Sıcak olan patateslerin içine küçük parçalar halinde tereyağını ekleyip ardından sarımsakları rendeleyip karıştırın.
Ilık hale gelen patatese hardalı mayonezi ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra sosu ile birlikte kırmızı soğanları ekleyin.
Son olarak hazır olan patates salatasının üstüne yağını süzdüğünüz ton balıklarını ekleyip servis edin.