Didiklenmiş tavukları sosla birleştirip kısık ateşte pişirmek, tavukların sosu iyice emmesini sağlar.
Yumuşacık, Sulu Sulu:
Tiftik Tavuk Burger Tarifi
Kızarmış burger ekmeği arasında yumuşacık tiftik tavuk parçaları ve ağız sulandıran bir sos... Tiftik tavuk burger tarifi mutlaka denenmeli.
Adeta ıslak hamburgeri tahtından edebilecek güzellikte olan bu tarifte tavuklar yumuşacık ve sulu sulu oluyor, sosuyla midelere bayram ettiriyor.
Evde yapacağınız en güzel tavuk burgerlerden biri karşınızda.
Tiftik tavuk burger videosu için:
KALORİ:1 adet için584/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Tiftik tavuk burger için:
- 6 adet burger ekmeği
- 12 adet kornişon turşu
Tiftik tavuklar için:
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 gram tavuk kalça (derisiz)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tutam kekik
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tutam karabiber
- 1 adet defne yaprağı
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı barbekü sos
- 3 yemek kaşığı ketçap
Tiftik tavuk burgerin sosu için:
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 5 yemek kaşığı turşu suyu
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam tuz
Tiftik Tavuk Burger Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Tiftik tavuk burger için ilk olarak soğan ve havuçları çok ufak küpler halinde doğrayın.
Geniş ve derin bir tencereye zeytinyağını koyup orta ateşte ısıtın. Tencerenin içinde tavukları önlü arkalı kızartıp tencereden alın. Tencere hala sıcakken içine soğanları ve havuçları tuzla birlikte atıp yumuşayana kadar soteleyin.
Soğanlar, havuçlar yumuşayınca tencereye, baharatları, domates rendesini ve sıcak suyu koyup karıştırın. Tavukları da tencereye geri koyup kısık ateşte pişmeye bırakın.
Bu esnada sos için gereken tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Varsa bir sos şişesine aktarın.
Tavuklar yumuşayınca ocağın altını kapatıp tavukları tencereden çıkartın. Tavukları sıcakken çatal yardımı ile didikleyin. Tencerede kalan karışımı da blenderden geçirin. Didiklenmiş tavukları sosun içine alıp son olarak barbekü sos ve ketçabı da ekleyin. Karışımı ocağa alıp bütünleşmeleri ve varsa fazla suyun buharlaşması için bir taşım kaynatın.
Servis etmeden önce ekmeklerin içini kızartıp bir katın üzerine bolca tavuk koyun, sos sıkın ve bir kaç parça turşu ekleyip kapağını kapatarak servis edin. Tiftik tavuk burger hazır. Afiyet olsun.
Tiftik Tavuk Burger Pişirme Önerisi
Tiftik Tavuk Burger Tarifinin Servis Önerisi
Patates kızartması veya coleslaw salatasıyla servis edebilirsiniz.