Soğanlarımızın güzelce karamelize olması için kısık ateşte kahverengileşmesini sağlayalım.
Hava Değişimlerinin Kurtarıcısı:
Tereyağlı Soğan Çorbası Tarifi
Tereyağlı Soğan Çorbası Videosu İçin:
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 600 gram soğan
- 100 gram tereyağı
- 20 gram sıvı yağ
- 400 mililitre tavuk suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Nasıl Yapılır?
Tüm soğanları julyen doğrayalım, tereyağını ve sıvı yağımızı tencerede eritip soğanlarımızı koyalım.
Kısık ateşte soğanlarımızı karamelize olana kadar bekleyelim aman kısık ateş olmasına dikkat edin.
Soğanları karıştır karıştır yaparken 1 diş sarımsağımızı üzerlerine eziciyle koyalım.
Karamelize olmuş soğanlarımıza tavuk suyunu ve baharatlarımızı ekleyelim 15-20 dakika pişirelim.
Servis de parmesan kullanabilirsiniz bu arada çok yakışıyor. Ben bayılacağınıza eminim, afiyet olsun!