Fırında susamların üzerlerinin çok yanmamasına dikkat etmeye çalışın, simit gereğinden fazla kuruyabilir.
Pastane Simidini Aratmaz:
Tereyağlı Simit Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
3 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 10 gram yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı susam
- 2 yemek kaşığı pekmez
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tereyağlı Simit Tarifinin Püf Noktası
Hamuru mutlaka mayalanmaya bırakın.
Nasıl Yapılır?
Şeker, maya ve ılık su karıştırılır ve 10 dakika dinlendirilir.
Üzerine zeytinyağı ve tuz eklenir.
Un 3 aşamada azar azar eklenecektir. 2. aşamada un ile birlikte oda ısında veya ertilip hafif ılımış tereyağını ekleyin ve yoğurun. Daha sonra kalan unu ekleyin.
3. aşamanın sonunda hamur ele yapışmayan, yumuşak bir hal almış olmalıdır. Eğer un yetersiz kalırsa ekleyebilirsiniz.
Hamuru 1 saat dinlendirin.
Bir tavada susamları kavurun ve bu sırada bir kase içerisine pekmezi alarak yarım su bardağı su ile sulandırın.
Dinlenen hamur 6 bezeye ayırın. Uzun şeritler halinde elinizle açın, çok ince ve çok kalın olmamasına dikkat edin. Açtığın şeritlerden iki tane alarak birbirine dolayın ve uçlarını birleştirin.
Bu şekilde 3 adet simit elde ettikten sonra önce pekmeze sonra susama iyice batırıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirip pişirin.
Tereyağlı Simit Pişirme Önerisi
Tereyağlı Simit Tarifinin Servis Önerisi
Peynir ve domates ile harika gider. :)