Şifa Niyetine:
Terbiyeli Tavuk Haşlama Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 orta boy tencere
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 5-7 adet tavuk baget
- 3 adet patates
- 4 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tutam maydanoz
- 1/2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su
- 1/2 adet limonun suyu
Nasıl Yapılır?
Geniş bir tencereye sıvıyağ ekleyin ısıtın. Derileri alınmış, yıkanmış bagetleri birkaç dakika arkalı önlü mühürleyip başka bir tabağa alın.
Dört havucun üç tanesini yuvarlak doğrayın, birini rendeleyin. Patatesleri, soğan ve sarımsakları da doğrayın. Yağlı tencereye soğan, sarımsak, rendelenmiş bir havucu ekleyip soteleyin.
Üzerine mühürlenmiş tavukları, patates, havuçları ekleyin. Suyunu, tuzunu, karabiber ve zerdeçalı ilave edin karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp 20-25 dakika pişirin.
Bir kaseye un, limon suyu ve su ekleyin karıştırın. Tencereye bu terbiyeyi ekleyin. On dakika daha pişirin. Hazır olan haşlamaya maydanoz gezdirin biraz dinlendirip servis edin.