Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Börek Görünümünde:

Tepside Poğaça Tarifi

Akla gelen tüm poğaçalardan farklı bir görsel kendisi. Börek gibi görünen çok hafifi kıyır kıyır ağızda dağılan ve bir o kadar damakta eşsiz tat bırakan bir lezzet ile tanıştıralım sizleri. Tepside poğaça tarifi için mutfağa buyurun.

Yasminlitarifler
ÜYE
Mutfak bir aşk;bir tutku.

KAÇ
KİŞİLİK

12 adet küçük boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 150 gram tereyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı mahlep

İç harcı için:

  • 2 demet ıspanak
  • 1 adet kapya biber
  • 1 kase pastırma
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tepside Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Malebi mutlaka kullanın.Çok farklı bir lezzet veriyor hamura. Böylece sıradan bir poğaçadan farkı oluyor. Kalıp çok önemli hamurun ince olması gerekiyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle iç harcımız için ıspanakları har ateşte zeytinyağı ile kavuşuyoruz.

  2. Daha sonra üzerine kapya biberleri de küçük küçük doğrayarak ekliyoruz.

  3. Baharatlarımızı da ekleyerek ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

  4. Tereyağımızı eritip yoğurt ve yumurtayla karıştırıyoruz.

  5. Un, kabartma tozu ve mahlebi de ekleyerek hamurumuzu toparlıyoruz.

  6. Mahlep poğaçanıza harika bir lezzet verecek mutlaka ekleyin.

  7. Hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz. 28-30 cm ilk bir kalıp kullanacağız.

  8. Daha büyük olursa hamur istediğimiz yumuşaklıkta olmaz. İlk parçayı tepsimize göre açıp yerleştiriyoruz.

  9. Tepsinin altına margarin sürebilirsiniz yapışmaması için üzerine iç harcımızı koyup pastırmalarımızı sıralıyoruz.

  10. Diğer hamuru da açarak tepsimize yerleştiriyoruz. Açık yer kalmamalı.

  11. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. Alt üst ısıttığımız 185 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Fırındaki Lezzet: Puf Puf Poğaça
Kabarmasıyla Meşhur: Sodalı Poğaça
Ağızda Dağılan Lezzet: Pastırmalı Kaşarlı Poğaça