Patateslerin çok kalın olmamasına dikkat edin, böylece pişme süresi daha dengeli olur ve kıymalı harç ile daha iyi özdeşleşir. Pişirme sırasında kapağı kapalı tutarak patateslerin buharla iyice yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
Ağır Ağır Pişer:
Tencerede Patates Oturtma Tarifi
Hafif, besleyici ve bol lezzetli bir ana yemek mi arıyorsunuz? İşte mutfağımızın en sevilen lezzetlerinden biri olan patates oturtma ama bu sefer tencerede.
Yumuşacık patates dilimleri, kıymalı harcın nefis aromasıyla birleşerek sofralarınıza geliyor. Salça ve baharatlarla tatlandırılan kıymalı sos, patateslerin içine işlerken ortaya sulu, yumuşak ve tam kıvamında bir yemek çıkıyor.
Fırın kullanmadan, tek tencerede pratik şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle zamandan tasarruf etmek isteyenler için belki de en iyi seçenek. Tencerede ağır ağır pişen patatesler için sizleri mutfağa alalım.
KALORİ:1 porsiyon için423/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 orta boy tencere
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Tencerede Patates Oturtma İçin:
- 4 adet orta boy patates
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 400 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı sıcak su
Tencerede Patates Oturtma Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
Tencerede Patates Oturtma Tarifinin Püf Noktası
Daha lezzetli sos için domatesleri rendeleyerek ekleyebilir ve harcı pişirirken birkaç dakika daha fazla kavurabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tencerede patates oturtma için tencereye yağı alın. Kıymayı ekleyip kavurun.
Yemeklik doğranan soğanı alıp kavurmaya devam edin. Biberleri ve sarımsağı da ilave edip kavurun.
Ardından domatesleri, salçayı, tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
Son olarak sıcak suyu da ekleyip altını kısın. Patatesleri çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin.
Harcın yarısını bir tabağa alın. Kalan harcın üzerine patateslerin yarısını dizin.
Üzerine harcı ekleyin
Kalan patatesleri ilave edin. Sıcak suyunu da ekleyip pişmeye bırakın.
Pişip pişmediğini kontrol edin. Tencerede patates oturtma hazır. Maydanoz serpip servis edin. Afiyet olsun.
Tencerede Patates Oturtma Pişirme Önerisi
Tencerede Patates Oturtma Tarifinin Servis Önerisi
Tencerede patates oturtma, yanında taze ekmek ve yoğurt ile servis edilebilir.