Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Dilediğiniz Yemeklerin Yanına:

Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

İster böyle, ister etli yemeklerinizin yanında canınız nasıl isterse yiyebileceğiniz ve pişerken mutfağınızı saran o mis gibi kokusuyla enfes bir bulgur pilavı. Bir çok farklı malzemeyle yapılabilen bulgur pilavını bu sefer de tel şehriyeyle denemeye ne dersiniz?

Sevims_kitchen
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

12 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu )
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3-5 adet kuru acı biber
  • 1 tepeleme çay kaşığı toz zerdeçal
  • 1 tepeleme çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 tutam maydanoz
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Tel şehriye çok çabuk kavrulur. Kavurma işlemini kısık ateşte yaparsanız renginin çok koyulaşmasını ve yanmasını önlemiş olursunuz.

Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağını ve tereyağı tencereye alalım.

  2. Biraz ısınınca önce tel şehriyeyi hafif kavurup rengi biraz değişince elenmiş ve üzerinden su geçirilmiş bulguru ilave edip biraz kavuralım.

  3. Şehriyenin rengi çok koyulaşmadan suyu ve baharatları, ince kıydığınız maydanozu ilave edelim.

  4. Orta ateşte pişirelim.

  5. Suyunu çekince ocaktan alıp tencerenin kapağına havlu kağıt koyup kapağını kapatalım.

  6. Demlenmeye alalım. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Görsel Şölen: Kapya Biberli Şehriye Pilavı
Tereyağı Kokusuyla: Biberli Arpa Şehriye Pilavı
Tam Bir Klasik: Arpa Şehriyeli Pilav