Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Hazır Yufkadan:

Tek Lokmalık Tepsi Mantısı Tarifi

Yiyebileceğiniz en lezzetli mantılardan dersem çok da abartmış olmam galiba. Hem yapılışının kolaylığı, hem ölçülerin birebir tutması, hem lezzeti, hem görüntüsüyle gönülleri kazanan bir tarif.

Şimdiden afiyetler olsun.

Hülya Çerçi Akçay
ÜYE

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 tepeleme yemek kaşığı maydonoz
  • 4 adet yufka
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 0.5 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
  • 3 yemek kaşığı yoğurt (çırpılmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı domates salçası

Tek Lokmalık Tepsi Mantısı Tarifinin Püf Noktası

Tarifimizin püf noktası yufkalarımızın olabildiği kadar taze olmasıdır. İster kendiniz açın ister hazır kullanım fakat taze olmasına dikkat edelim.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz, sarımsağı rendeleyip veya ezip en küçük haline getiriyoruz. Maydonozları güzelce yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz.

  2. Büyükçe bir kapta kıyma, soğan, maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, toz biberi güzelce karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra 1 yufkamızı alıp genişçe masamızın üzerine yayıyoruz.

  3. Yanlardan iki parmak, alttan iki parmak pay bıraktıktan sonra kıymalı harcı ince bir şekilde yufkaya yayıyoruz. Daha sonra bıraktığımız payları kıymalı harcın üzerine katlayıp sarma işlemine geçiyoruz

  4. Uzun bir rulo haline gelen yufkamızı üç parmak kalınlığında eşit parçalara bölüp yağlı kağıt serdiğimiz veya yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. 2,3 ve 4. yufkalar için de aynı işlemi yapıyoruz

  5. Bütün mantıları tepsimize dizdikten sonra önceden ısıttığımız 195 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.

  6. Mantılarımız çıtır çıtır piştiğinde fırından alıyoruz, üzerine sulandırıp çırptığımız yoğurdu ekliyoruz. Ardından tereyağını eritip domates salçasını pişiriyoruz.

Tek Lokmalık Tepsi Mantısı Pişirme Önerisi

25 dakika 195-200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirmemiz yeterli olacaktır.

Tek Lokmalık Tepsi Mantısı Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurtla ve salçalı sosla servis edilir. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt kullanabilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Pratik ve Az Malzemeli: Lokmalık Kruvasan
Eskimeyen Tarif: Kıymalı Tepsi Böreği
Çok Bereketli: Tepsi Pizzası