Taze Otlu, Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 1/2 su bardağı buğday
- 2 su bardağı yoğurt
- 5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı un
- 2,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta sarısı
- 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 adet limon
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet taze nane
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet taze soğan
Servisi için:
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Pişirmek için:
- 1 adet Vestel Ziyafet Pişirici
Nasıl Yapılır?
Buğdayları yıkayıp süzgeçten geçirin ve 5 su bardağı suyla birlikte Vestel Ziyafet Pişirici’nizin tenceresine ekleyin.
Sonra Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 14 numaralı Tanecikli Çorba modunda çalıştırıp buğdayları program bitene dek pişirin.
O esnada bir kâsede yoğurt, sıvı yağ, un, yumurta sarısı, tuz, karabiber ve limon suyunu
karıştırın.Buğday piştikten sonra buharı tahliye edip Vestel Ziyafet Pişirici'nin kapağını açın ve suyundan 1 kepçe alıp az önce hazırladığınız yoğurtlu karışımın içerisine sürekli karıştırarak azar azar ilave edin.
Ardından yoğurtlu karışımı haşlanmış buğdayın içerisine yavaş yavaş ilave edip karıştırın. Vestel Ziyafet Pişirici’nizi 5 numaralı Et Sote modunda çalıştırın ve kapağı açık olarak çorbayı istediğiniz kıvama gelene kadar, 10-20 dakika arasında, ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
Çorbanın istediğiniz kıvamı aldığına emin olduktan sonra kaselere aktarın.
Üzerine doğranmış taze soğan, maydanoz, nane ve dereotu serpiştirin. Son olarak dilerseniz ayrı bir tavada sosu için beklettiğiniz sıvı yağla birlikte toz kırmızı biberi
kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirerek servis edin. Ziyafet olsun.