Taze Kekikli Peynirli Çörek Tarifi
Evi saran o mis gibi mayalı hamur kokusu eşliğinde uyanılan günler, en güzel günlerdir. Emek ve sevgi karışımı bu koku, lezzeti de beraberinde getirir. O yumuşacık kıvam, bir de margarinin ona verdiği muhteşem dokuyla daha nefis bir hal alır. Söz konusu ev yapımı, pofuduk bir çörek olunca da adeta tablosunu çizip, saatlerce izlemelik oluyor.
Bunun gibi daha yüzlerce güzel cümleyi de taze kekikli, peynirli çörek hak ediyor. Biz tüm sırları açığa çıkarmayalım. Sadece peynirin, taze kekik ve yumuşacık bir hamurla fırında piştiğinin ipucunu verelim. Sebebinin detayları için tarifimize bekleniyorsunuz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı bal
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı ılık su
- 2,5 su bardağı un
- 3 dal ince kıyılmış taze kekik
İçi için:
- 2 dal ince kıyılmış taze kekik
- 150 gram beyaz peynir
- 50 gram kaşar peyniri
Nasıl Yapılır?
Unu geniş bir kabın içerisine eleyin.
Tereyağını un ile birlikte harmanlayamaya başlayın. Ardından içerisine diğer malzemeleri ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
Hazırladığınız hamuru temiz bir kabın içerisine aktarın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalandırın.
Ardından iç malzemelerinin tümünü bir kabın içinde karıştırın.
Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Elinizde hafifçe açın ve iç harcından bir miktar ilave edin.
Yuvarlak toplar halinde kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın ve üzerlerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika daha mayalandırın.
Mayalanma süresinin ardından üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Çıkarıp servis edin.