Tavuk ve pilavın eşit oranda pişmesi için pilavın suyunu yeterli oranda ayarlamalısınız. Pirinçler tane tane olmalı ve tavukların üzeri nar gibi kızarmalı.
Geleneksel Lezzet:
Tavuklu Pilav Kapama Tarifi
Türk mutfağının en özel ve doyurucu yemekleri her daim sofranızda yer alamaya devam ediyor.
Tavuklu pilav kapama, tereyağlı tadı, tavuk etinin yumuşaklığı ve baharatların enfes aroması ile akşam yemeklerini bekliyor.
Davet sofralarının gözdesi olmaya, aile yemeklerinde göz doldurmaya gelen tarifimiz için sizleri mutfağa alalım.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 5-6 adet tavuk budu
- 2-3 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Tavuklu Pilav Kapama Tarifinin Püf Noktası
Pirinçlerin su çekmesini kolaylaştırmak için önceden sıcak suda bekletip nişastasını akıtabilirsiniz. Tavukların suyunu pilavda kullanarak aroma dengesini artırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tavuklu pilav kapama tarif için tavuk butlarını yıkayıp tencerede haşlayın.
Yağı tencerede eritin. Süzdüğünüz pirinçleri güzelce kavurun.
Suyunu pirinç için ayırın. Pirinçleri 15 dakika sıcak suda bekletin.
Üzerine tavuk suyunu ilave edin. Butları ve baharatını dizin.
Gerekirse su ilave edebilirsiniz. Kısık ateşte demlenmeye bırakın.
Tavuklu pilav kapama hazır. Afiyet olsun.
Tavuklu Pilav Kapama Pişirme Önerisi
Tavuklu Pilav Kapama Tarifinin Servis Önerisi
Tavuklu pilav kapama sıcak servis edilmelidir. Yanında bol yeşillikli mevsim salatası, yoğurt ya da ayran olabilir.