Tavukları haşlarken içine bir diş sarımsak, defne yaprağı ve tane karabiber de ekleyebilirsiniz. Unu kavururken kısık ateşte yapın ve sürekli karıştırın. Un kokusu çıkınca tamam demektir.
Etlisiyle Yarışır:
Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi
Özel günlerin vazgeçilmezi, düğün sofralarının baş tacı olan bir çorba tarifi düğün çorbası. Bu kez onu tavuk etiyle birleştirdik, ortaya tavuklu düğün çorbası çıktı. Bu çorba ramazan ayı geldiğinde, doyuruculuğu ile da iftarların bir numaralı lezzeti olacak.
Tavuklu düğün çorbası, yumuşacık tavuk eti, tereyağı ile kavrulmuş unun yoğun kıvamı ve baharatlarla taçlandırılmış nefis lezzetiyle sofralarınıza gelecek. Kıvamlı, besleyici ve lezzetli olan çorbamız, sade ama etkili malzemelerle hazırlanarak mutfağınızda kısa sürede harikalar yaratmanıza vesile olacak desek yanılmış da olmayız pek. Üzerine kızdırılmış tereyağında toz biber gezdirildiğinde de lezzeti ikiye katlanacak âdeta. O halde, haydi mutfağa...
KALORİ:1 porsiyon için196/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 orta boy tencere
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Tavuklu Düğün Çorbası İçin:
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 su bardağı sıcak su (tavuk suyu ile karıştırılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Tavuklu Düğün Çorbası Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tavuklu Düğün Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırırsanız, çorbanız topaklanma yapmaz. Kıvamı çok koyu olursa, bir miktar sıcak su veya ekstra tavuk suyu ekleyerek açabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tavuklu düğün çorbası için tavukları yumuşayana kadar haşlayın. Tavuğu didikleyip suyunu süzün.
Tereyağında unu kavurun.
Tavuk suyunu sürekli karıştırarak ilave edin. Kaynayana kadar karıştırın.
Didiklemiş tavukları ekleyin.
Tereyağında kızdırılmış biberi üzerine gezdirin. Tavuklu düğün çorbası hazır. Afiyet olsun.
Tavuklu Düğün Çorbası Pişirme Önerisi
Tavuklu Düğün Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Tavuklu düğün çorbası, üzerinde bolca kızdırılmış tereyağı ve toz biber ile sıcak servis edilebilir. Yanına limon dilimleri ekleyebilirsiniz.