Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Çökertme için:
- 1 paket tavuk göğsü
- 3 adet patates
Yoğurt sosu için:
- 1 paket yoğurt çeşnisi
- 1 kase yoğurt
Domates sosu için:
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
Etin marinesi için:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı acı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tavukları jülyen şekilde doğrayıp marine edin ve zamanınız varsa dinlemesi için birkaç saat buzdolabında bekletin.
Tavuğu pişireceğiniz tavanızı iyice kızdırın. Tavukları içine koyup mühürleyin ve pişirin.
Diğer taraftan patatesleri soyup yıkayın, suyunu peçete ile alın.
Patatesleri bol kızgın yağda (ben kızartmaları da zeytinyağı ile yapıyorum.) kızartıp önce kağıt havlu serili bir tabağa alın. Daha sonrada tuz ekleyip servis tabağına alın.
Ayrı bir tavada zeytinyağı ve salçayı biraz kavurun. Tuz ve rendelenmiş domatesi ilave edip biraz kaynatın.
Yoğurt ile yoğurt çeşnisini karıştırın.
Tavukları patateslerin üzerine alın. Salçalı sos ve yoğurtla birlikte servis edin. Afiyet olsun.