Tavuk Suyuna Terbiyeli Şifa Çorbası Tarifi
Birçok evde olduğu gibi, bizim evde de tavuk suyuna çorba, en lezzetli şifa kaynağıdır. Biraz halsiz hissedince hemen pişiririm. Tek bir tabakta tüm lezzetleri buluşturan, çorba ile yemek arası olması ile şifasının arttığını düşünerek içim rahat eder. Bir kaseyle yenilenmiş iyilemiş hissederim. İçinde soğan, havuç, ıspanak ve arpa şehriye var. Terbiyesi ise yumurta sarısı, limon ve bol karabiberli...Bizimkiler ona Tavuk Suyuna Şifa Çorbası diyorlar... Sizin favori çorbanız hangisi?
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Haşlamak için:
- 1 adet tavuk göğsü
- 3 su bardağı su
- 4 adet tane karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
Çorba için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 avuç ıspanak yaprağı
- 1 litre su
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) arpa şehriye
Terbiye için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
- 1/2 adet limonun suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tavuk Suyuna Terbiyeli Şifa Çorbası Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Nasıl Yapılır?
1. Tavuk eti, tane karabiber ve tuz ile haşlanır. Küçük küp şeklinde kesilmiş soğan ve havuç zeytinyağında sotelenir. Su ve tavuk suyu eklenir.
Havuç yumuşayınca arpa şehriye ilave edilerek 10-15 dakika orta ateşte pişirilir.
Bir kasede terbiye malzemeleri karıştırılır. Çorbanın suyundan 1 kepçe eklenip ılıştırılır. Çorbaya eklenip karıştırılır.
Ispanak yaprakları da eklenip ateşten alınır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.