Kurutmamaya dikkat ederek pişirmenizi öneririz.
Fırında Pişer:
Tavuk Pirzola Tarifi
Tavuk pirzola, tavuğun en sulu kısımlarından biri olan kemikli but etinden elde edilen, fırında ya da tavada kolayca pişirilebilen pratik bir tavuk yemeği.
Kim kızarmış bir parça tavuk pirzolaya hayır diyebilir ki? Hem lezzeti hem de şık görünümü ile akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi halini alacak tarifimize alalım sizi. Karşınızda: Fırında tavuk pirzola tarifi. Hem mangal tadında hem de mis kokulu!
Bu bol proteinli, enfes pirzolaları hazırlamak da oldukça pratik. Yapmanız gereken baharatlar ile tavukları harmanlamak. Sonrasında fırında uzun bir süre pişirmek. İstediğiniz kızarıklığa ulaşınca ise önce tabağınıza sonra midenize şenlik yaratacaklar. Tavuklar lokum gibi olmasını bir püf noktaya borçlu. O da bir gece önceden tavukları marine sosunda bekletmek. Böylelikle baharatlar tavukların her yerini aromaları ile dolduracaklar.
Canınız mangalda tavuk çektiyse ve mangal yapacak fırsatınız yoksa fırında tavuk pirzolalar için mutfağa geçin, tarifimizi bir kenara açın ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Tavuk pirzola tarifi videosu burada:
Tavuk Pirzola Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için427/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Tavuk Pirzola Tarifi İçin Malzemeler
- 8 parça tavuk pirzola
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
Tavuk Pirzola Tarifinin Püf Noktası
Tavukları sos ile harmanladıktan sonra bir gece dolapta marine olmasını beklerseniz daha yumuşak tavuklar elde edersiniz.
Tavuk Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavuk pirzola sosu için gerekli olan 3 yemek kaşığı yoğurt, 1'er tatlı kaşığı kırmızı toz biber, kekik, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını bir kasede güzelce karıştırın.
8 adet tavuk pirzolayı bu yoğurtlu karışıma güzelce ovalayarak bulayın.
Üstünü streç filmle örtün ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, hazırladığınız yoğurtlu tavukları dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar üstleri güzel kızarana dek pişirin.
Tavuk pirzola hazır! Servis ederken üstüne ince doğranmış maydanoz gezdirebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Tavuk Pirzola Pişirme Önerisi
Tavuk Pirzola Tarifinin Servis Önerisi
Yanında bir tabak pilav ile enfes olur.
Tavuk Pirzola Tavuğun Hangi Kısmından Yapılır?
Tavuk pirzola, tavuğun but kısmından elde edilir.
Tavuk Pirzola Tavada mı Fırında mı Daha Lezzetli Olur?
- Tavada pişirildiğinde dışı daha hızlı kızarır.
- Fırında pişirildiğinde içi daha yumuşak ve dengeli pişer.
Tavuk Pirzola Marine Edilir mi?
- Eti yumuşatır.
- Baharatların ete işlemesini sağlar.
Tavuk Pirzolanın Yumuşak Olması İçin Ne Yapılmalı?
- En az 1-2 saat marine edilmeli.
- Yüksek ateşte uzun süre pişirilmemeli.
- Pişirme sonrası birkaç dakika dinlendirilmeli.
Tavuk Pirzola Mangalda Yapılır mı?
Evet, mangalda çok lezzetli olur.
Tavuk Pirzola Yanına Ne Gider?
- Pirinç pilavı veya bulgur pilavı.
- Fırın patates.