Tavukları çok pişirip kurutmamaya özen gösterin.
Orta Doğu'dan Misafir Var:
Tavuk Musuken Tarifi
Tavuk musuken (chicken musakhan), Filistin ve Ürdün tarafından sahiplenilmiş bir yemek. Musuken, genel olarak elle yenilebilecek, ekmeğin üzerinde duran yemeklere verdikleri isim.
2010 yılında Filistin'de yapılan 4 metre uzunluğunda, 1350 kg ağırlığındaki musuken Guinness Rekorlar Kitabı'na girmiş.
Klasik bir Arap ve Orta Doğu yemeği olduğu söylenebilecek musukenin en ayırt edici özelliği, çok bol miktarda sumak içermesi.
Çok kolay ulaşılabilecek ürünlerle yapılan musuken, damak tadımıza uygun, çok leziz bir tarif.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 4 parça tavuk
- 4 adet büyük boy soğan
- 4 yemek kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 avuç dolmalık fıstık
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 4 adet bazlama ekmeği
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tavuk Musuken Tarifinin Püf Noktası
Kemiksiz tavuk baget, kemikli but veya göğüste kullanabilirsiniz. Kolay pişmesi ve kolay yenmesi açısından kemiksiz tavuk baget kullanmasınızı öneririz.
Nasıl Yapılır?
Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp kızdırın. Tavuklar altın rengi bir renk alana kadar kızartın. Tamamen pişmeleri gerekmiyor.
Soğanları iri iri piyazlık doğrayın. Geri kalan bütün yağı kızdırıp soğanları ekleyin, yakmadan iyice yumuşatın.
Ocaktan indirmenize 1-2 dakika kala tavukları ve baharatları da ekleyip, karıştırın.
Her bazlama ekmeğinin üzerine bol soğan ve 1 parça tavuk koyun. Tava da kalan yağdan da az miktarda ekmeğe yedirin.
Fırına atın, 10 dakika sonra yemeğiniz hazır.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine kavrulmuş dolmalık fıstık gezdirin.
Tavuk Musuken Pişirme Önerisi
Tavuk Musuken Tarifinin Servis Önerisi
Yanında taze nane ile karıştırılmış yoğurt ile servis edebilirsiniz. Bu yemek aslında pita ekmeği benzeri bir ekmekle yapılıyor, bulabilirseniz onu da kullanabilirsiniz.