Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerinde 200 derecede ısıtılmış fırında da pişirebilirsiniz.
Dışı Kıtır İçi Yumuşacık:
Tavuk Kroket Tarifi
Ev yapımı tavuk kroket, tavuk göğsünün soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla mutfak robotundan geçirilerek püre haline getirilip tavuk köftesi formu verilmesi, ardından galeta ununa bulayıp klasik paneleme ile kızartılmasıyla yapılan popüler bir sıcak başlangıç.
Önünüzde bir sürü sosun olduğu, fırınlanmış patates ya da kızarmış patatesin de eşlik ettiği bir yemek düşünün. Yemeğin başrolü ise çıtır çıtır bir güzellik: Tavuk kroket. Dışı nar gibi kızarmış, içi de yumuşacık kalmış bu lezzet, keyif dolu bir akşam yemeğinin habercisi. Ancak dışının bir türlü istendiği gibi çıtır çıtır olmaması da ayrı bir sorun. Bu sorunu ortadan kaldırmak için dikkat etmeniz gerekenler var.
Dış harcı için galeta unu kullanın, yumurtaya da güzelce bulayın. Mutlaka buzdolabında dinlendirin. Bu şekilde dış harç tavuğa güzelce yapışır ve çıtır çıtır olur. Yağı da güzelce kızdırdıktan sonra kroketleri atın. Mümkünse kalın tabanlı bir tava ya da tencerede kızartmaya özen gösterin.
Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve tarifimize buyur ediyoruz.
Tavuk Kroket Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (220 g) için392/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Tavuk Kroket Tarifi İçin Malzemeler
Tavuk Kroket İçin:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kahve fincanı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Tavuk Kroketi Bulamak İçin:
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı galeta unu
Tavuk Kroketi Kızartmak İçin:
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
Tavuk Kroket Tarifinin Püf Noktası
- Hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek üzerindeki harcın daha iyi yapışmasını sağlar ve daha nefis bir şekilde kızarır.
- Dilerseniz içerisine kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
Tavuk Kroket Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavuk kroket için 2 adet tavuk göğsünü, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 kahve fincanı galeta unu, birer çay kaşığı tuz, karabiber ve kimyonu mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.
Ardından elinizle köfte şeklini verin.
Kroketlerinizi önce 1 adet çırpılmış yumurtaya ardından 1/2 su bardağı galeta ununa bulayın.
3/4 su bardağı kadar kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Tavuk kroket hazır. Afiyet olsun.
Tavuk Kroket Pişirme Önerisi
Tavuk Kroket Tarifinin Servis Önerisi
Yanına farklı soslar ve salatayla servis edebilirsiniz.
Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!
- Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
- Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
- Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!
Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!
Tavuk Kroket Tarifinde Hangi Baharatlar Kullanılabilir?
Tuz, taze çekilmiş karabiber ve kimyon.
Tavuk Kroketi Fırında mı yoksa Tavada mı Pişirmek Daha İyi?
derin ve kızgın yağda tavada kızartmak her zaman en etkili yöntem.
Tavuk Kroketin Yanında Hangi İçecekler Tercih Edilir?
Soğuk içecekler tercih edilmeli.
- Ev yapımı buzlu limonata
- Soğuk çay
- Naneli ayran
Tavuk Kroketin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tavukları, soğanı ve sarımsağı robotta pürüzsüz olana dek çekmek.
- Kızartırken dağılmaması için buzdolabında 15-20 dakika dinlendirmek.
- Yağın yeterince kızgın olduğundan emin olmak.
Tavuk Kroket Nasıl Saklanır?
Derin dondurucuda 2-3 ay boyunca güvenle muhafaza edebilirsiniz. Pişmiş olanlar ise buzdolabında 2 gün dayanır.
Tavuk Kroketin İç Harcında Hangi Sebzeler Kullanılabilir?
Temel harçtaki soğan ve sarımsak dışında, suyunu çok iyi sıktığınız ince rendelenmiş havuç veya kabak ilavesi yapabilirsiniz.
Tavuk Kroketin Yanında Hangi Meze Tariflerini Sunabilirim?
- Süzme yoğurtlu haydari
- Cevizli patlıcan ezmesi
- Humus
- Naneli semizotu salatası
Tavuk Kroketin En İyi Sunum Önerileri Nelerdir?
Taze körpe ıspanak veya ince kıyılmış mor lahana yatağına dizerek sunabilirsiniz.