Mutlaka bol yağda kızartılmış olmalı yağ kızdıktan sonra köfteleri içerisine atmalıyız.
Akşam Yemeklerine:
Tavuk Köftesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 adet orta boy tavuk göğsü
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tutam maydonoz
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı nane
- 1 diş sarımsak
- 1 parça kaşar
Tavuk Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Eğer köfte harcının kıvamı biraz sulu olur ise galeta unu miktarını çoğaltabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle tavuk göğsünü kıyma haline gelene kadar rondodan geçirelim.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkalım. Maydanozları ince ince doğrayalım.
Kıyma haline gelen tavuğu derin bir kap içine alalım.
Sırasıyla rendelenmiş soğanı maydanozu ve tüm baharatları ekleyelim üzerine sarımsağı rendeleyelim ve galeta ununu ekleyelim.
Son olarak yumurtayı karışımın üzerine kıralım.
Tüm harcı güzelce yoğuralım. 10 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Kaşarları küp küp küçük parçalar halinde doğrayalım.
Küçük bir kasenin içerisine streç koyalım ve hazırladığımız köfte harcından bir tutam alıp kasenin tabanına parmak üçümüz ile bastıralım
Orta kısmına kaşarları yerleştirip poşeti kaldırarak içindeki harcı küçük toplar haline getirelim.
Bu şekilde orta boy tavuk göğsünden on adet ceviz büyüklüğünde köfte çıkıyor.
Hazırladığımız topları derin bir tencerede bol yağın içerisine atarak kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.
Tavuk Köftesi Pişirme Önerisi
Tavuk Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Köfteleri patates püresi eşliğinde servis edebilirsiniz.