Sofraya Farklılık Geldi:
Tavuk Ezme Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Tavuk Ezme Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet tavuk but
- 1 yemek kaşığı kapari
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 4-5 adet ceviz
Tavuk Ezme Tarifinin Püf Noktası
Bu tarifin püf noktası malzemeleri tamamen çekmemek. Hafif dişe dokunan bir yapıda olmalı.
Tavuk Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavaya zeytinyağı koyup, doğradığımız soğanları ekliyoruz. Ara ara karıştırarak soğanları karamelize ediyoruz.
Tavukları haşlayıp kemiklerinden ayırıyoruz.
Karamelize olan soğanları ve tavukları blendera alıp diğer malzemeleri de ekliyoruz.
Kalan malzemeyi de ekleyip hepsini çekiyoruz.
Bir kaseyi yağlıyor ve ezmeyi içine koyup servis tabağına ters çeviriyoruz. Bolca zeytinyağıyla servis yapıyoruz.
Tavuk Ezme Tarifinin Servis Önerisi
Bolca zeytinyağında servis edilmeli.