Tavukları marine ettikten sonra döküm tavada ya da wok tavada yüksek ateşte mühürlemek, dışı kızarırken içinin sulu kalmasını sağlayacaktır. Arpacık soğanların karamelize olması için tavanın son dakikalarında çok az bal damlatabilirsiniz.
Şefin Dokunuşu:
Tavuk Dünyası Şefin Tavası Tarifi
Evde dışarıda yemek yemiş kadar mutlu hissettiren tariflerden biriyle karşınızdayız: Tavuk Dünyası Şefin Tavası! Lezzetini özel sosundan, kıvamını ise sabırla marine edilmiş tavuğundan alan bu tavuk yemeği, yalnızca damaklara değil, gözlere de hitap ediyor. Sıcacık kremalı zerdeçallı makarna eşliğinde servis edilen, hafif karamelize olmuş arpacık soğan ve diri kalmış yeşil biberlerle renklenen bu tabak, profesyonel bir dokunuşla hazırlanmış gibi.
Tarifin en güzel yanı mı? Evde kolay tarif olması! Üstelik yalnızca 10 dakikada hazırlanabilir, az malzemeyle büyük lezzetler sunar. “Tavuk Dünyası Şefin Tavası nasıl yapılır?” diye merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. Adım adım yapılışı için buyurun.
KALORİ:1 porsiyon için520/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Tavuk Dünyası Şefin Tavası İçin:
- 2 adet tavuk göğsü
- 6-7 adet arpacık soğan
- 2 adet yeşil biber
Tavuk Dünyası Şefin Tavası Sosu İçin:
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı bal
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Tavuk Dünyası Şefin Tavası Makarna İçin:
- 1/2 paket penne makarna
- 1 kutu krema
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Tavuk Dünyası Şefin Tavası Tarifinin Püf Noktası
Tavukların sosu tamamen çekmesi için marinasyon süresini en az 1 saat tutun, tercihen 2-3 saat bile daha iyi olabilir hatta.
Nasıl Yapılır?
Tavuk Dünyası Şefin Tavası için tavukları küp şeklinde doğrayın, sos malzemelerini ekleyin.
Güzelce karıştırıp vaktiniz varsa 2 saat marine edin.
Makarnanızı kaynar suyu atarak haşlayın.
Süzdükten sonra tencereye krema, zerdeçal ve baharat ekleyip güzelce karıştırın.
Tavukları önceden ısıtılmış tavaya alım ve suyunu çekene kadar kavurun.
Pişmeye yakın soğan ve biberleri ekleyip onları da kavurun.
Makarna ve salata ile servis yapabilirsiniz. Tavuk Dünyası Şefin Tavası hazır. Afiyet olsun.
Tavuk Dünyası Şefin Tavası Pişirme Önerisi
Tavuk Dünyası Şefin Tavası Tarifinin Servis Önerisi
Tabağın bir yarısına şefin tavası, diğer yarısına zerdeçallı makarna yerleştirin deriz. Yanına roka, nar ve limonlu bir salata ile sunabilirsiniz.