Tavukları yüksek ateşte mühürleyerek pişirmeye başlayın. Böylece dışı kızarırken içi sulu kalır. Krema ve köri sosu ekledikten sonra mutlaka kısık ateşte pişirin ki sos kesilmesin.
Ev Yapımı:
Tavuk Dünyası Köri Soslu Tavuk Tarifi
Hindistan mutfağından dünyaya yayılan popüler bir sos olan körinin tavukla buluşması sayesinde ortaya çıkar köri soslu tavuk. Ülkemizde ise pek çok kişinin favorisi haline gelmiş, kremalı yapısı ve baharatlı aromasıyla damaklarda yer etmiştir. Yanında kremalı makarna ve taptaze salatayla servis edilir.
“Tavuk Dünyası köri soslu tavuk nasıl yapılır?” sorusunun lezzetli cevabını merak ediyorsanız, evde kolay tarif olarak sizler için hazırladık. Yumuşacık marine edilmiş tavuklar, krema ile yumuşatılmış altın rengi köri sosu, yanında bol soslu kalem makarna ve ferahlatıcı salata üçlüsüyle sofranıza konuk oluyor.
Üstelik hepsi için ayrı ayrı uğraşmadan, adım adım yapılış rehberiyle hazırlayabileceğiniz bu orijinal tarif, öğle ya da akşam yemeklerinde gurme bir tabak sunmanızı sağlıyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
KALORİ:1 porsiyon için685/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Tavuk Dünyası Köri Soslu Tavuk İçin:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (marine için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ (kızartmak için)
- 1 adet çarliston biber (doğranmış)
- 1 adet kapya biber (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı köri
- 100 mililitre krema
Tavuk Dünyası Köri Soslu Tavuk Makarna İçin:
- 300 gram kalem makarna
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı köri
- 100 mililitre sıvı krema
Tavuk Dünyası Köri Soslu Tavuk Salata İçin:
- 15 yaprak marul (yıkanmış, doğranmış)
- 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 6 adet kokteyl domates (ikiye bölünmüş)
- 1/2 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Tavuk Dünyası Köri Soslu Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Tavukları marine etmek için en az 15 dakika, mümkünse 1 saat bekletmek lezzeti artırır.
Nasıl Yapılır?
Tavuk Dünyası köri soslu tavuk için tavukları küp küp doğrayın.
Zeytinyağı, tuz, kekik, toz biber ve ezilmiş sarımsakla iyice harmanlayıp buzdolabında en az 15 dakika marine edin. Vakit varsa 1 saat bekletin.
Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın, süzüp kenara alın.
Tencereye köri sosunu ve kremayı alın. Haşlanmış makarnayı ekleyip sosla iyice karıştırın. 2-3 dakika daha pişirin.
Tavayı ısıtıp zeytinyağını ekleyin. Marine edilmiş tavukları yüksek ateşte mühürleyin.
Biberleri ekleyip birkaç dakika birlikte soteleyin.
Köri sosunu ve kremayı ekleyip 5-6 dakika kısık ateşte pişirin.
Sos hafif koyulaşınca ocaktan alın.
Salata malzemelerini bir kapta sosu ile birlikte karıştırın.
Hepsini yayvan bir servis tabağında yan yana dizerek servis edebilirsiniz. Tavuk Dünyası köri soslu tavuk hazır. Afiyet olsun.
Tavuk Dünyası Köri Soslu Tavuk Pişirme Önerisi
Tavuk Dünyası Köri Soslu Tavuk Tarifinin Servis Önerisi
Yanında soğuk ayran ya da buzlu limonlu su da çok iyi gider.