Tavuklarınızı marine ettikten sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirmeniz, baharatların ve aromaların ete iyice işlemesini sağlayacaktır. Tavayı iyice ısıtmadan tavuğu koymamaya dikkat edin; böylece dışı hafifçe mühürlenip içi sulu kalacaktır.
Evde de Nefis Oluyor:
Tavuk Dünyası Kekiklim Tarifi
Günlük hayatın telaşında kendine zaman ayırmak, lezziz yemeklerle önce karnı sonra ruhunu doyurmak gibisi yoktur. Hele ki bu yemek, damağınızda iz bırakan, dışarıda yediğiniz klasikleşmiş lezzetleri evinizin sıcaklığına taşıyorsa... İşte tam da bu noktada, Tavuk Dünyası Kekiklim tarifi devreye giriyor.
Özenle marine edilmiş, kekik kokusuyla sarmalanmış yumuşacık tavuklar, krema ve kaşar peyniriyle buluşarak tek bir sosun içinde harmanlanıyor. Yanında ise zerdeçal ile renklendirilmiş, fesleğen aromasıyla canlanan penne makarna ve taptaze mevsim salatası...
Tavuk Dünyası Kekiklim nasıl yapılır? sorusuna yanıt arayanlar için birebir olan bu tarif sayesinde, sevdiklerinize restoran kalitesinde akşam yemeği sunabilirsiniz.
KALORİ:1 porsiyon için690/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 orta boy tencere
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Tavuk Dünyası Kekiklim Tavuk Marinesi İçin:
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kutu sıvı krema
- 1 kibrit kutusu kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Tavuk Dünyası Kekiklim Makarna İçin:
- 1/2 paket penne makarna
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı krema (tavuk için kullanacağımız kremadan alınacak)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1/2 su bardağı makarna suyu
Tavuk Dünyası Kekiklim Salatası İçin
- 1/4 adet göbek marul
- 1/2 adet havuç
- 1 adet domates
Tavuk Dünyası Kekiklim Tarifinin Püf Noktası
Krema ve rendelenmiş kaşar peyniri tavuğa eklenmeden önce tavanın altını biraz kısarsanız, sos kesilmeden homojen kıvamda olur. Kekik miktarını damak tadınıza göre artırabilir, hatta bir tutam taze kekik ekleyerek aromayı yükseltebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tavuk Dünyası Kekiklim için tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Bir kaba tavukları alın, üzerine zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, sirke, kekik, karabiber ve tuzu ekleyin. Tavukları güzelce harmanlayıp üzerini streç filmle kapatın. En az 30 dakika (tercihen 1 saat) buzdolabında dinlendirin.
Salata için tüm malzemeleri doğrayın ve bir kapta karıştırın. Damak tadınıza göre zeytinyağı limon tuz ekleyip harmanlayın.
Geniş bir tencerede su kaynatın, içine tuz ve toz zerdeçalı ekleyin. Makarnayı ekleyip pakette belirtilen süre kadar haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve kenara alın.
Bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı krema, kuru fesleğeni ve makarna suyunu ekleyip karıştırın. En son haşlanmış makarnayı da ekleyip ocakta 1-2 tur daha karıştırın.
Geniş bir tavayı ısıtın, marine edilmiş tavukları tavaya alın.
Tavukları orta ateşte ara ara karıştırarak kapağı kapalı bir şekilde iyice pişirin.
Servis tabağına tavuk, salata ve makarna olarak dizip servis edebilirsiniz. Tavuk Dünyası Kekiklim hazır. Afiyet olsun.
Tavuk Dünyası Kekiklim Pişirme Önerisi
Tavuk Dünyası Kekiklim Tarifinin Servis Önerisi
Yemeğinizi geniş, beyaz bir tabakta sunarak sosun ve makarnanın renklerini öne çıkarabilirsiniz. Üzerine birkaç yaprak taze fesleğen veya maydanoz serpiştirmek görselliği artırır. Yanına taze sıkılmış limonlu ayran enfes olur.