Tavuk Dolma Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
Tavuk için:
- 1 adet bütün tavuk
- 2 adet kuru soğan
- 1/2 tatlı kaşığı salça
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Pilav için:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 yemek kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tavuk Dolma Tarifinin Püf Noktası
Suyuna da biraz sıvı yağ dökerseniz tavuğumuz daha yumuşak olacaktır.
Nasıl Yapılır?
İlk önce tüm tavuğumuz için soğanlarımızı yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım.
Daha sonra salçayı ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Soğanları baharatladıktan sonra tavuğumuz karnına dolduralım ve içine sıvı yağ gezdirelim.
Yaklaşık 3 yemek kaşığı o kısmı iğne iplikle dikelim ve dışına da hafif sıvı yağ sürelim.
Derin bir tencereye su dolduralım ve tavuğu koyalım. Üzeri geçecek şekilde 1 saat ya da 1,5 saat pişmeli.
Pişince altını kapatalım ve pilav yapımına başlayalım. Pilav için tencereye tereyağını ve sıvı yağı alıp eritelim.
Üzerine pirinci ve tuzunu ekleyelim. Biraz kavuralım.
Altını kapattığınız tavuğun suyundan bir bardak alalım ve tencereye ekleyelim.
Ayrıca 1 bardakta normal su ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
Servisimiz sırasında tavuğumuz suda çıkaralım. Diktiğimiz bölgedeki ipi çıkaralım.
Soğanları tabağa koyalım. Pilav, tavuk ve yanına soğan eşliğinde afiyetle yiyelim.