Bol Vitaminli:
Tavuk Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 adet tavuk baget
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet küçük boy kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 adet orta boy patates (rendelenmiş)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı un
- 2 litre sıcak su (1 litresi haşlanan tavuk suyu)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
Nasıl Yapılır?
Tavuk bagetlerini iyice haşlayın. Haşlandıktan sonra bagetleri alıp didikleyin. Suyu ayrı bir kaba alın.
Geniş bir tencereyi ocağa alıp ısıtın. Yağı, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleştirin. Salçayı ocağa alıp hızlıca çevirin ve unu ekleyin. 1-2 dakika kavurun.
Haşlanan tavuk suyundan 1 litre kadar (5 bardak) ekleyin ve unlu meyaneyi çırpıcı yardımı ile inceltin.
İçine kırmızı mercimek, tel şehriye ve rendelenmiş sebzeleri ekleyip karıştırın.
1 litre(5 bardak) daha sıcak içme suyu ekleyip didiklenmiş tavuk etlerini ekleyip yüksek ateşte karıştırıp çorbayı kaynatın.
Limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.