Tatlı Ekşi Tavuk Kızartma Tarifi
Uzak Doğu mutfağına ön yargılı olanlar varsa o ön yargıyı kırmak için daha iyi bir başlangıç olamaz. Farklı tatların bir araya geldiği, sosunun kıvamıyla lezzeti doruklara çıkan harika tarif sizlerle.
Yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 300 gram tavuk eti (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (kare doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (kare doğranmış)
- 1/2 adet kuru soğan (kare doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 1 yemek kaşığı soya sos
- 1 adet küp şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta (tavuk için)
- 1 dal taze soğan
Nasıl Yapılır?
Kuşbaşı doğranmış tavuğu bir gece soya sosunda marine edin. Ertesi gün sosu süzün ve 2 yemek kaşığı nişasta ekleyip karıştırın. Nişastalanmış tavuk parçalarını kızgın yağda 5 dakika kadar kızartın.
Kızarmış tavukları bir kenara alıp bekletin. Derin tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağda soğan, kırmızı ve yeşil biberi yüksek ateşte 1 dakika sürekli karıştırın.
Sebzeleri olabildiğince diri bırakın. Ardından salçayı ekleyip sebzelerle karıştırın. Sebzelere sirke, soya sosu 1 bardak su ve şekeri ekleyin.
Kaşık yardımıyla salçayı olabildiğince karıştırarak çözdürün. Sebzeler için çok az tuz atabilirsiniz. 1 tatlı kaşığı nişastayı az miktarda soğuk su ile açtıktan sonra kaynayan sebzelere ekleyin.
Yüksek ateşte 3 dakika kadar iyice çektirip koyulaştırın. Son olarak kızarttığınız tavukları ekleyip karıştırın.
1 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapatın ve bir kasede servis için hazır. Üzerine doğranmış taze soğan ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.