Tavukların çıtır kaplamasının yumuşayıp, soğumaması için öncelikle sote sebze ve tatlı- ekşi sos karışımını hazırlayın.Ketçap yerine domates salçası da kullanabilirsiniz.
İştah Açan Çinli:
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi
Uzak diyarlardan bir Çin lezzeti olan tatlı ekşi soslu tavuk tarifi kendine has bir tadı olmayan fileto tavuk göğsüne olabildiğince aromalı bir tat katıyor. Sos tarifini kırmızı et ve noodle tariflerinde de kullanabilirsiniz.
Sevenler kulak versin, sote sebze karışımına rendelenmiş taze zencefil ekleyin.
KALORİ:1 porsiyon için634/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet dolmalık yeşil biber
- 1 adet orta boy havuç
- 4 adet taze soğan
- 2 dilim ananas
Pane tavuklar için:
- 600 gram fileto tavuk göğsü
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı su
Kızartmak için:
- 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Tatlı ekşi sos için:
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı bal
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil dolmalık biberi, taze soğanları, kabuğunu soyduğunuz orta boy havucu ve ananas dilimlerini iri parçalar halinde kesin.
Zeytinyağını mümkünse wok tavada kızdırın. Ananas ile birlikte doğranmış sebzeleri ekleyip, yüksek ateşte 5 dakika kadar soteleyin.
Tatlı- ekşi sos için; mısır nişastasını su ile karıştırdıktan sonra bir sos tenceresine aktarın. Ketçap, üzüm sirkesi, esmer şeker, soya sosu ve balı ilave edin. Tüm malzemeyi kısık ateşte, karıştırarak kaynatın.
Fileto tavuk göğsünü iri küpler halinde doğrayın. Kaplama harcı için küçük bir kapta yumurta, un, mısır nişastası, kabartma tozu ve suyu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Ayçiçek yağını ayrı bir tencerede kızdırın. Küp şeklinde doğradığınız tavuk parçalarını, kaplama harcına batırdıktan sonra derin yağda renk alana kadar kızartın.
Kızaran tavukları bir kevgir yardımıyla alarak bekletmeden sote sebzelerin bulunduğu wok tavaya aktarın.
Kısık ateşte kaynamakta olan tatlı ekşi sosu ilave edin ve tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak bekletmeden servis edin, chopstick kullanamayan sevdiklerinize çatal vermeyi unutmayın.
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Pişirme Önerisi
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifinin Servis Önerisi
Sade pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.